Entre festivités et raffinement, le Ti St Barth et le Sella incarnent l’excellence sur une île qui rime avec évasion et plaisir des sens.
Saint-Barthélemy, un cadre idyllique pour une expérience inoubliable
À Saint-Barthélemy, joyau des Caraïbes, le Ti et le Sella se dressent comme deux piliers de l’excellence gastronomique et du divertissement. Ces établissements, empreints de l’esprit unique de l’île, allient tranquillité, festivité et raffinement culinaire, reflétant l’harmonie parfaite entre le cadre idyllique de Saint-Barth et le luxe discret. Aux commandes, Julia et Nicolas Le Saout, un couple passionné et engagé, incarnent l’âme de ces lieux. Arrivés sur l’île il y a une dizaine d’années, ils ont insufflé dans le Ti et le Sella leur amour pour ce petit paradis et leur engagement envers l’excellence.
Le Ti, réputé pour son ambiance cabaret unique et son cadre festif, attire une clientèle à la recherche de soirées mémorables, tandis que le Sella propose une expérience culinaire où les saveurs du Moyen-Orient rencontrent la douceur des Caraïbes. Chaque restaurant, fort d’une équipe dédiée d’une vingtaine de personnes, met un point d’honneur à offrir un service empreint de gentillesse et de bienveillance, signature des établissements de Julia et Nicolas Le Saout. Ces lieux de rencontre, où chaque détail est pensé pour le plaisir des sens, offrent aux célébrités la discrétion tant recherchée et aux habitués un sentiment de chez soi, faisant du Ti et du Sella des incontournables de l’île, pour une escapade hors du temps à Saint-Barthélemy.
Le Ti St Barth, un restaurant cabaret unique en son genre
Niché à Pointe Milou, le Ti, redynamisé en 2023, est un incontournable de Saint-Barthélemy. Ce lieu emblématique, fréquenté par des célébrités telles que Johnny Hallyday, Jean Dujardin, Leonardo DiCaprio, et Eva Longoria, mêle avec brio spectacle cabaret et gastronomie de haut niveau. Sous la direction du chef Quentin Guesdon, ancien sous-chef de Joël Robuchon, le menu célèbre la cuisine française avec des plats raffinés. Le cabaret, orchestré par l’agence Visionnaire, propose un show extravagant, un cabaret revisité et sensuel avec des artistes internationaux, offrant une soirée enveloppée de glamour et d’élégance.
Le Ti se distingue par ses espaces variés : une terrasse pour l’apéritif, une salle principale avec scène pour le dîner spectacle, et une champagne room pour les instants plus intimes. Avant de se transformer en club vers vingt-trois heures, les invités peuvent explorer la costume room, ajoutant une touche ludique à la soirée, qu’il est possible d’immortaliser par le biais d’un photographe mis à disposition par l’établissement. Capable d’accueillir jusqu’à cent cinquante personnes pour des événements festifs, le Ti allie restauration de luxe et ambiance festive, faisant de chaque visite une expérience mémorable à Saint-Barth.
Le Sella : une rencontre des cultures à travers la gastronomie
Le Sella, ouvert en 2022 à l’entrée de Gustavia, offre une expérience culinaire unique en son genre à Saint-Barthélemy. Signifiant « rocher » en hébreu, ce restaurant en bord de mer capte l’essence de la culture moyen-orientale tout en y intégrant des touches caribéennes. Avec son cadre sculpté dans la pierre et éclairé à la bougie, le Sella promet une atmosphère chaleureuse et intimiste. La cuisine, dirigée par le chef étoilé Assaf Granit, fait le pont entre Jérusalem et Saint-Barth, proposant une fusion culinaire inédite. Les assiettes en pierre, sur lesquelles sont servies des spécialités casher sur demande, renforcent l’authenticité de l’expérience.
Le Sella s’adapte à l’ambiance souhaitée : un premier service calme suivi d’un deuxième plus festif, où les cuisiniers et le personnel de salle entrent en scène, créant une ambiance vivante et mémorable. Cet établissement à taille humaine s’avère idéal tant pour les soirées tranquilles que pour les événements spéciaux, témoignant de la diversité et de la richesse de la scène gastronomique de Saint-Barth.
