Une vie d'esthète à l'InterContinental Grand Hôtel Bordeaux

Grands crus, gastronomie étoilée, patrimoine, terroir : que d’appels à prendre le large ! Belle de jour comme de nuit, la capitale girondine se réinvente sans cesse comme une invitation permanente à venir la redécouvrir. Cet été, on ne se refuse rien en séjournant à l’InterContinental Bordeaux Le Grand Hôtel. Une adresse d’exception.

« Prenez Versailles, mêlez-y Anvers, vous aurez Bordeaux. », observait déjà Victor Hugo. Du Bordeaux gallo-romain en passant par l’époque médiévale et le fastueux XVIIIe siècle jusqu’au Bordeaux contemporain, ce sont plus de 2000 ans d’Histoire et de patrimoine architectural qui se déroulent devant vos yeux. Et qui mieux que le Grand Hôtel pour nous raconter sa ville. Une adresse régulièrement couronnée de « Meilleur hôtel de France » par les World Travel Awards devant ses pairs parisiens du Ritz et du Plaza Athénée. Pas mal. La Grande Dame girondine, propriété de l’homme d’affaires Michel Ohayon, concentre dans ses murs tous ce que la France a d’exquis : son sens de l’esthétique, son génie artisanal, son raffinement inné et ses expériences cousues main.

InterContinental Le Grand Hôtel Bordeaux @Fabrice Rambert

Le voisin de chaussée du monumental Opéra a une histoire bicentenaire mêlant classicisme et atmosphère cosy. Une dualité toute en harmonie. En s’avançant vers la façade néo-classique, on se sent privilégié – presque solennel – de pénétrer la bâtisse. C’est dans les pas de chefs d’Etat, de divas à l’instar de Mariah Carey et Céline Dion que vous vous aventurez. Et quelle aventure ! Le Chef multi-étoilés, Gordon Ramsay, signe la carte du très chic restaurant le Pressoir d’Argent**, quand Jacques Garcia, designer avant-gardiste, s’est chargé de revamper les espaces : du lobby aux 126 clefs. Marbre blanc immaculé ou rouge Empire, mobilier princier, déclinaison de velours vert-bouteille, rouge-bordeaux et or-liquoreux donnent un cachet somptueux. Infiniment palace.

InterContinental Bordeaux — InterContinental Le Grand Hôtel Bordeaux @Frédéric Guy

En une escapade, s’estompent ces longs mois écoulés de frustrations et de vie dominicale…Ce soir, on s’attable au Pressoir d’Argent où officie le Chef exécutif Sébastien Fontès pour un tour de France gustatif : Truffes noires de Gironde, Foie gras de Charente ou encore l’incontournable Homard breton. Un moment précieux agrémenté comme une évidence de crus de la région, conseillés par un sommelier à la passion communicative.

Le lendemain, changement d’ambiance. On enfile son peignoir brodé pour une parenthèse bien-être au spa Guerlain. Un temple de la beauté inspiré des bains gréco-romains que Jacques Garcia a sublimé avec ces colonnes magistrales, ces céramiques et ces nus exposés sur le mur. A vous, le savoir-faire unique de la griffe iconique qui exalte vos sens avec ses fragrances et protocoles magiques. Vous n’avez jamais touché l’Olympe d’aussi près !