Provence : Luxe Authentique À l’Hôtel Crillon Le Brave

Perché sur son éperon rocheux, l’hôtel Crillon le Brave surplombe une nature préservée et absolument époustouflante. Sur le papier, il existe de multiples raisons d’aimer cet établissement : 5 étoiles soit le gage d’un standing impeccable, un personnel aux petits soins, des chambres et suites d’un luxe authentique, deux restaurants, une piscine, un spa, et j’en passe. Mais c’est une fois sur place que le charme agit vraiment, quand la sérénité et l’authenticité de cet hôtel de luxe permet de se déconnecter de la frénésie urbaine pour se reconnecter avec soi-même.

Situé en plein cœur du Vaucluse, à proximité du Mont Ventoux, des dentelles de Montmirail et des villages typiques du Lubéron, le village de Crillon-le-Brave reste pour autant à l’écart de l’agitation touristique qui s’empare de la région pendant la haute saison. Le panorama est époustouflant : c’est un véritable balcon à la vue imprenable sur la beauté naturelle qui fait la richesse de la région.

Un hôtel qui a fusionné avec le décor

Membre du fameux catalogue « Relais & Châteaux », l’hôtel Crillon le Brave est un symbole du luxe authentique. Chose rare, il fusionne carrément avec le décor en s’intégrant au village lui-même. L’établissement est constitué des différentes maisons acquises au fil des ans depuis 1989 qui sont des anciens lieux de vie comme le presbytère, la maison du notaire, …et bien d’autres.

C’est aujourd’hui 8 maisons où sont reparties les 24 chambres et les 12 suites, les restaurants, le spa et toutes les infrastructures. Déambuler dans l’hôtel revient à se balader dans les ruelles du village, entre bâtisses en pierre datant du 17ème et du 18ème siècle, placettes pleines de charme et points de vue dominant sur la vallée, constituant un labyrinthe où il est bon de se perdre.

Des cocons d’un luxe authentique

Chacune des chambres et suites possède un aménagement particulier en s’adaptant à l’architecture des maisons qui ont été rénovées pour créer des cocons authentiques dans une atmosphère de luxe discret. Mais le point commun reste cette décoration chaleureuse et toute en sobriété qui fait le charme de l’hôtel : tomettes rouges au sol, matières douces, meubles chinés et grandes cheminées. Un esprit provençal sobre et parfaitement dosé ! Mais le must, c’est surement d’avoir le sentiment de se trouver dans son propre chez soi. La suite n°38 testée en témoigne parfaitement : l’Église se situe à moins de 50 mètres de la porte d’entrée de la chambre, le mot « authenticité » prend ici tout son sens.

De 40 à 80m2, les Junior Suites, Suites, Master Suites ainsi que la Maison Sousto de 150 m2 sont autant d’écrins pour les hôtes qui veulent se couper de la frénésie du quotidien. Ils viennent ici à la recherche du calme mais aussi pour faire le plein de saveurs provençales, pour se régaler de balades en pleine nature ou dans les villages typiques des environs.

Une cuisine à l’identité provençale

La cuisine se décline en version gastro ou bistrot mais toujours dans un cadre époustouflant. La Grange est le cœur battant de l’hôtel du lever du soleil jusqu’au coucher. Dès le matin, le petit-déjeuner est servi sous la grande verrière ou en terrasse pendant les beaux jours. Un buffet généreux et savoureux est à la disposition des hôtes avec notamment une belle sélection de pâtisseries maison.

A l’heure du déjeuner ou du dîner, les fins gourmets se tourneront vers « La Table du Ventoux », le restaurant gastronomique qui sert une cuisine méridionale mettant en avant les produits locaux et de saison. Le chef Julien Marseault s’amuse à sublimer la Provence avec des plats signatures comme la fleur de courgette farcie au homard ou bien pour le dessert son soufflé chaud marbré pistache chocolat.

Quant au bistrot 40K, le concept est absolument dans l’air du temps : on y propose une cuisine locavore avec des ingrédients locaux dénichés à moins de 40 km. On retrouve à la carte les grands classiques comme les volailles de Mazan ou bien la truite de L’Isle-sur-la-Sorgue. Le défi gourmand est rempli avec ces plats à partager d’un goût qui sent bon la région.

Le must ? La terrasse panoramique

A l’heure de l’apéritif, la grande terrasse panoramique est le spot à ne pas louper. Au son de quelques notes de jazzy live, on se délecte d’un verre de Châteauneuf-du-Pape situé à quelques pas de Crillon le Brave. On admire le Mont Ventoux qui se pare de couleurs douces tout en profitant de la sérénité que seul peu d’établissements peuvent offrir. La contemplation est un art et on s’y astreint avec volupté pendant ce tête à tête avec la nature.

Un peu de détente

Côté détente, la piscine est bien évidemment le terrain de jeux idéal. Parfaitement intégrée au sein de l’hôtel, elle permet aux hôtes de profiter d’un peu de farniente. C’est sans oublier le terrain de pétanque, symbole du sud de la France, et de ces jolies placettes où l’on peut s’installer en toute quiétude.

Quant au Spa les Ecuries, il s’inscrit dans la même authenticité que les chambres. Son nom en dit long sur le lieu où il a été aménagé : au sein des anciennes écuries voutées en pierre où même les mangeoires ont été conservées pour garder le cachet d’époque. Dans ce cadre intime et apaisant, on y dispense des soins dans l’une des 3 cabines de traitements (dont une double) avec des produits de la marque anglaise Bamford.

La saison 2019

L’hôtel vient juste de fermer il y a quelques semaines pour la période hivernale. Il réouvrira ses portes en mai 2019 avec quelques petits changements à son actif. Chaque saison, Crillon le Brave s’évertue d’améliorer son offre et la saison prochaine semble très prometteuse. Au programme : l’ouverture d’une 9ème maison, des réaménagements au niveau des espaces de restauration mais aussi un beau programme de festivités car l’établissement fêtera en 2019 son 30ème anniversaire.

Mon avis

Crillon le Brave c’est avant tout un hôtel de luxe authentique et poétique à souhait. Ce sont des moments hors du temps que l’on vient rechercher ici, le plaisir de séjourner dans des écrins authentiques qui nous donnent le sentiment de vivre au cœur d’un village provençal. On est bien loin du tape à l’oeil mais plutôt dans la recherche d’une sérénité et d’un confort qu’offre cette maison à taille humaine et qui permet de couper du quotidien tout en bénéficiant de tout le confort des infrastructures d’un 5 étoiles.

Informations pratiques

• Plus d’informations sur https://www.crillonlebrave.com