Pour célébrer Pâques, voici une sélection des plus belles créations à la fois gourmandes et artistiques à commander très vite.
Le galactique oeuf Galaxio par Michel Bartocetti
Le talentueux Chef du Shangri-La Hotel Paris, Michaël Bartocetti, crée la surprise avec son nouvel objet gourmand : l’oeuf Galaxio. Inspiré par les dessins animés de son enfance, Michaël Bartocetti fait atterrir dans le Palace un vaisseau en chocolat noir caraïbe 66% doux et fruité. Parsemé de graines de Kasha, noisettes caramélisées et fleur de sel, ce dernier cache des friandises de Pâques et est dirigé par le capitaine « Spatio ». Petit personnage en chocolat au lait Jivara 40%, il apporte une touche de douceur sucrée grâce à son délicieux praliné noisette et Kasha.
Créé à l’occasion de l’exposition « Artistes & Robots » qui se tiendra au Musée du Grand Palais du 5 avril au 9 juillet 2018, un oeuf acheté donne droit à un laissez-passer pour deux personnes. Il permettra d’aller découvrir la surprenante et ludique exposition « Artistes & Robots » au Grand Palais.
L’Oeuf Galaxie est en édition limitée du 10 mars au 5 avril 2018 – En vente à emporter au Shangri-La Hotel, Paris au tarif de 78€ – réservation 24h à l’avance au restaurant La Bauhinia : 01 53 67 19 91
L’étonnant oeuf de l’hôtel de Crillon, à Rosewood Hotel
Depuis son ouverture, l’hôtel de Crillon a redéfini les codes de l’hôtellerie. Sa décoration inspirée de l’art et de l’artisanat, ses suites revisitées par les grands designers comme Lagerfeld, sa gastronomie de prestige utilisant les produits locaux (et de saison) font de cet établissement, le lieu incontournable de Paris, élevant par la même occasion le niveau de prestige de la concurrence parisienne. Pour Pâques, l’hôtel de Crillon dépasse les attentes et ne fait évidemment pas comme tout le monde. Son oeuf de Pâques ne ressemble à aucun autre !
L’équipe du bar Les Ambassadeurs et de la pâtisserie ont uni leurs forces pour créer un cocktail de Pâques. Ainsi, Rhum, fruits de la passion et notes de caramel composent ce breuvage servi dans un œuf en chocolat blanc aux fruits de la passion, posé sur un socle en chocolat noir grand cru 70%.
À la fois sensorielle, visuelle et gustative, l’expérience se poursuit avec la dégustation de l’oeuf que les clients peuvent emporter, une fois le cocktail dégusté.
Edition limitée du dimanche 26 Mars au lundi 02 Avril 2018 inclus (10 pièces par jour) Prix : 55€. A commander ici
Les poules sculpturales de Patrick Roger
Bien loin d’être un chocolatier comme les autres, Patrick Roger fait preuve d’audace, de créativité et d’esprit artistique. Comme souvent, ses créations croquantes sont des oeuvres d’art que l’on aime admirer dans ses boutiques-musées. Cette année, le sculpteur-chocolatier a libéré les poules du poulailler et les a réinterprété dans une forme contemporaine, figurative et craquante. Sur un morceau de bois, lui aussi en chocolat, elles dominent sur le royaume des oeufs et remplacent les hirondelles, qui se sont absentées en ce début de printemps.
Les oeufs du Chocolatier Meilleur Ouvrier de France, baptisés « Avis de Grands Papes », se parent de couleurs éclatantes. Du jaune et l’oranger, les gourmandises du chocolatier sont garnies de fritures et sont disponibles dans toutes les boutiques Patrick Roger depuis le 15 mars, à partir de 35 euros.
L’oeuf Arty du Burgundy
Autrefois Sous-Chef de Christian Le Squer au George V, Pascal Hainigue officie désormais au Burgundy. Cette année, le Chef s’inspire de l’Art et reproduit l’oeuvre ultra colorée de Guy de Rougemont. Lisse et brillant, entièrement réalisé en chocolat Arriba d’origine Equateur (75% de cacao), l’oeuf Arty cache en son coeur, une coque recouverte d’éclats précieux de noisettes du Piémont et d’amandes de Corse caramélisées escortées d’une délicate poudre d’or.
Posé sur un socle graphique et ajouré, mettant à l’honneur tel un emblème le « B », initiale de l’Hôtel, l’Œuf Arty invite à la gourmandise en dévoilant des notes de noisette, de banane et de subtiles saveurs d’agrumes.
Si l’oeuvre de Guy de Rougemont est issue du minimalisme, celle de Pascal Hainigue fait désormais partie de la prouesse artistique. Cette gourmandise du Burgundy est disponible à 95 €, sur commande et en édition limitée. En vente à emporter, à réserver à partir du lundi 26 mars 2018.
Les élégantes Geishas de Pâques du Buddha Bar Hotel Paris
Inspiré par un art populaire nommé Kokeshis (ou petite poupée de bois faite à la main), le Chef Pâtissier Nicolas Jaulmes a réinventé le traditionnel oeuf de Pâques pour créer l’espiègle Geisha Kimiko et Ayami. Si la première s’approprie une structure en chocolat noir Andoa 70% issu de l’agriculture biologique du Pérou et se pare d’un habit traditionnel à l’arôme naturel de fraises confitures, la seconde va séduire les gourmands avec sa base de chocolat au lait Jivara 40% provenant d’un assemblage de grands crus à la tonalité crémeuse. Son kimono exotique surprend grâce aux saveurs de fruits de la passion.
Les deux Geishas, croquantes et craquantes, sont totalement inattendues et séduiront forcément les amateurs de chocolat.
Les Geishas seront disponibles sur commande 24h à l’avance à partir du 19 mars 2018. L’Oeuf est à 64 euros l’unité, au choix entre la Geisha Kimiko et la Geisha Ayami.
Les somptueux oeufs de Pâques russes au Café Pouchkine
Le Café Pouchkine présente un joyau inspiré par des oeufs de Fabergé, célèbre joaillier russe. Sculpté et décoré d’or, les oeufs sont déclinés en chocolat noir grand cru (67% de cacao, reconnaissable à ses notes de noisettes et de fèves de tonka) ou en chocolat au lait (40% de cacao, reconnaissable à ses notes vanillées). À l’intérieur, on découvre une garniture composée de petits œufs nougatine, ganache caramel et praliné noisette est dissimulée. Poids : 260 grammes. Prix : 32 euros.
Le Café Pouchkine s’inspire des Matriochka et dévoile de généreuses poupées en chocolat noir grand cru, en chocolat au lait ou en chocolat blanc. Prix : 16€
La gourmande oeuvre Pascale du Prince de Galles
Point d’Oeuf pour le Prince de Galles. Stéphanie Le Quellec et Nicolas Paciello dévoilent leur oeuvre pascale ressemblant à une bonbonnière gourmande en chocolat au lait.
Sublime, la coque est habillée de feuilles d’or et d’argent et est parsemée d’éclats de caramel et de fleur de sel, apportant du croquant à la douceur du chocolat.
Cette création artistique cache une sélection de 18 bonbons en chocolat maison créés par Nicolas Paciello.
Symbolisant le partage, cette bonbonnière du Prince de Galles est disponible au prix de 125 €, en édition limitée. (A partir du mercredi 28 mars jusqu’au dimanche 8 avril)
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