Les champagnes d’exception pour les fêtes

À l’approche des fêtes, rien de tel que de prestigieuses cuvées pour accompagner vos instants les plus précieux. Sous les flocons, le champagne se révèle, laissez la magie des bulles sublimer vos festivités !

Une contribution d’Alain Marty, président du cercle Wine Business, un article issu du numéro 29 – hiver  2024, de Forbes France

1. CANARD-DUCHÊNE

Brut Léonie Iconic

Forte de plus de 150 ans d’histoire, la maison Canard-Duchêne se réinvente en faisant de son emblématique champagne Léonie le symbole de ce renouveau. En hommage à sa cofondatrice, ce champagne séduit par son style frais et gourmand, sublimant la finesse et l’élégance du pinot noir. Élaboré à partir d’un assemblage de pinot noir, pinot meunier et chardonnay, il se distingue par sa robe lumineuse d’un or pâle. Au nez, il séduit par son bouquet expressif, mêlant des arômes gourmands de fruits jaunes bien mûrs qui évoquent un verger baigné de soleil. La bouche généreuse et tout en fraîcheur révèle des arômes de fruits exotiques tels que l’ananas confit. On devine des notes de fleurs séchées et des saveurs toastées sublimées par de douces épices.

37 € la bouteille – 1 rue Edmond Canard, 51500 Ludes – 03 26 61 11 60

2. NICOLAS FEUILLATTE, Palmes d’or 2009 Brut

Cuvée iconique de la maison de champagne Nicolas Feuillatte, Palmes d’or incarne la quintessence de son style. Se dévoilant uniquement à travers des millésimes d’exception, elle magnifie les qualités premières de chaque année. Vin de temps et d’émotion, Palmes d’or séduit par la finesse de sa texture et l’élégance de ses saveurs, offrant une expérience unique à chaque dégustation. Le millésime 2009 se distingue par sa robe d’un or pâle éclatant accompagnée de bulles vives et fines. Au nez, ce champagne révèle des arômes de fruits blancs bien mûrs, rehaussés de délicates notes pâtissières évoquant un doux miel de printemps. En bouche, sa généreuse gourmandise est parfaitement équilibrée par une finale fraîche, subtilement relevée d’une touche saline.

160 € la bouteille accompagnée d’un coffret en édition limitée

CD 40 A Plumecoq, 51530 Chouilly – 03 26 59 55 50

3. EPC, Édition limitée 2011

Pour la deuxième année consécutive, le champagne EPC met à l’honneur de jeunes talents en collaborant avec un artiste pour sublimer son édition limitée. Cette cuvée millésimée, produite en biodynamie et limitée à seulement 1 000 exemplaires, est cette année placée sous le signe de la créativité de Quentin DMR. L’artiste se distingue par sa démarche de « déconstruction de l’image », invitant chaque spectateur à réinventer l’œuvre selon sa propre interprétation. Côté dégustation, cette cuvée se distingue par un nez aux arômes de beurre, de miel de sapin et de fruits exotiques. En bouche, elle révèle une belle complexité et une gourmandise subtile, avec une finale longue et raffinée.

120 € la bouteille – 2 rue de la Liberté, 51120 Vindey – 09 81 08 47 25 

 4. Cuvée des Hussards 2013

Portée par l’énergie et l’ambition de Guillaume et Rodolphe Frèrejean Taittinger, la jeune mai- son de champagne Frèrejean Frères affirme son style audacieux. Sa cuvée millésimée, issue des vieilles vignes du prestigieux terroir de la Côte des Blancs, incarne l’excellence et le savoir-faire de la maison. Rendant hommage à la cavalerie de Napoléon qui fut la première à sabrer le champagne, la cuvée des Hussards se distingue par une robe pâle aux reflets argentés. D’une grande complexité aromatique, le nez exhale des arômes de fruits blancs, d’agrumes et de fruits secs. La bouche crémeuse et fruitée révèle une finale d’une grande finesse.

165 € la bouteille – 66 rue Pasteur, 51190 Avize – 01 80 50 20 03

5. BARONS DE ROTHSCHILD – Rare Collection Blanc de Blancs 2014

À la croisée du savoir-faire et de la tradition, la maison familiale de champagne Barons de Rothschild se distingue par sa permanente recherche de l’excellence. Le Rare Collection Blanc de Blancs 2014, élaboré à partir de chardonnay issu des quatre grands crus de la Côte des Blancs, incarne l’esprit de la maison. Avec une récolte faible en quantité, le millésime 2014 révèle une concentration et une finesse d’une qualité exceptionnelle. D’une robe or pâle aux reflets cristallins, ce champagne d’exception séduit par son nez tout en finesse, s’ouvrant sur des arômes d’agrumes ainsi que des notes briochées, légèrement toastées. En bouche, l’at- taque est fraîche et minérale révélant tout l’éclat de ce millésime. Des notes épicées et citron- nées soutiennent une finale longue et saline.

316 € la bouteille – 2 rue Camille Lenoir, 51100 Reims – 03 26 85 80 92

6.THIÉNOT, Alain Thiénot 2008

La maison Thiénot incarne avant tout une aventure familiale depuis sa création en 1985. Rendant hommage à son fondateur, la cuvée Alain Thiénot représente l’assemblage dont ce dernier avait rêvé, alors qu’il était encore courtier en raisins de champagne. Issu du chardonnay et du pinot noir, le millésime 2008 se distingue par un nez expressif et complexe avec des notes de fruits jaunes charnus, de mangue, de fleurs séchées et d’arômes légèrement grillés et toastés. La bouche suave et fraîche est soutenue par une effervescence soyeuse et une longueur exceptionnelle. Une réussite signée Garance et Stanislas Thiénot.

105 € la bouteille – 4, rue Joseph Cugnot, 51500 Taissy – 03 26 77 50 10

7. MAILLY, Les Échansons 2013

Rare domaine exclusivement mono grand cru en champagne, la maison Mailly Grand Cru met en lumière toutes les facettes de son terroir et de ses 35 lieux-dits depuis 1929. Élaborée uniquement lors des très grandes années, la cuvée Les Échansons est le fruit d’un assemblage des plus belles parcelles de chardonnay et de pinot noir. Synonyme de justesse et d’harmonie, cette cuvée millésimée s’épanouit lentement à travers un vieillissement sur lattes de neuf ans dans les crayères historiques de la maison. Le millésime 2013 se distingue par un nez sur des notes de clémentine, de fruits chauds et d’épices s’ouvrant sur des arômes de viennoiseries et de fruits secs. En bouche, ce champagne d’exception exprime une grande élégance, alliant à la fois gourmandise et profondeur.

135 € la bouteille – 28 rue de la Libération, 51500 Mailly-Champagne – 03 26 49 41 1

8. BOLLINGER, PN VZ19

À chaque nouvelle édition, la cuvée Bollinger PN incarne l’alliance entre tradition et modernité, reflétant le savoir-faire unique de la maison Bollinger. Aujourd’hui, la gamme s’enrichit avec l’arrivée de la cuvée PN VZ19 qui met en lumière le terroir de Verzenay. Composé intégralement de pinot noir, ce blanc de noirs symbolise l’essence même de la maison, révélant une vision singulière de ce cépage emblématique. Cette nouvelle édition dévoile un nez sur des arômes de fruits à chair jaune, d’agrumes et de délicates notes miellées. En bouche, elle séduit par sa gourmandise, dévoilant des notes de mirabelle légèrement acidulées, harmonieusement équilibrées entre douceur et sucre, enveloppées d’une effervescence douce et crémeuse.

125 € la bouteille – 20 boulevard Maréchal de Lattre de Tassigny, 51160 Aÿ – 03 26 53 33 66

9. TAITTINGER, Brut Réserve

Depuis près d’un siècle, la famille Taittinger guide avec passion son vignoble, qui s’est métamorphosé en un écrin de 288 hectares. Ce domaine, désormais le troisième plus grand de la Champagne, promet des champagnes d’une élégance rare et d’une finesse inégalée. La cuvée Brut Réserve, élaborée à partir de chardonnay, de pinot noir et de pinot meunier, se distingue par son équilibre remarquable. Son vieillissement d’au moins trois ans en cave révèle une maturité aromatique exceptionnelle. Ce champagne non millésimé, reconnu mondialement pour sa constance et sa qualité, incarne l’excellence de la maison Taittinger. Cuvée emblématique de la maison, il éveille l’esprit par l’éclat de sa robe dorée, d’un jaune pâle étincelant. Ses bulles délicates enchantent les sens et ravissent les papilles.

50 € la bouteille – 9 place Saint-Nicaise, 51100 Reims – 03 26 85 84 33

10. DEUTZ, Amour de Deutz 2013

Cuvée emblématique de la maison, Amour de Deutz est élaborée exclusivement à partir de chardonnay provenant des prestigieux terroirs d’Avize, Oger, Mesnil, Vertus, Villers-Marmery et Trépail. Le millésime 2013 se distingue par sa robe lumineuse d’un bel or clair, rehaussée d’une effervescence fine et légère. Charmeur, le nez d’Amour de Deutz 2013 mêle des arômes de fleurs blanches, d’ananas rôti et d’agrumes ensoleillés, rehaussés de gourmandes notes pâtissières légèrement miellées. En bouche, l’attaque révèle une belle vivacité, tandis que sa texture soyeuse et délicate enchante le palais et l’enveloppe de fruits et de fleurs. La fraîcheur et la finesse, signatures de Deutz, se déploient dans une effervescence subtile qui s’intègre harmonieusement au vin. En finale, des notes minérales et salines ajoutent une dimension supplémentaire à ce champagne d’exception.

200 € la bouteille – 16 rue Jeanson, 51130 Aÿ – 03 52 62 01 75

© DR – L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.