Le Lausanne Palace, Un Hôtel Mythique Depuis 1915

Inauguré en 1915, cet établissement historique au cœur de Lausanne est le point de ralliement des locaux tout comme des touristes de passage dans la ville. Avec 140 chambres et suites, cet établissement 5 étoiles accueille les amateurs de charme d’antan. En ajoutant à cela 4 restaurants dont un étoilé, plusieurs bars et un spa novateur et spacieux, le Lausanne Palace se place comme l’un des plus beaux hôtels de luxe de la région.

A seulement 40 minutes de Genève, Lausanne offre le dynamisme de la ville combiné au charme qu’offre le panorama sur le lac Léman et les montagnes. La Lausanne Palace, situé en plein coeur de la capitale olympique, n’échappe pas à cet environnement apaisant. Il a ouvert ses portes il y a plus d’un siècle, en 1915 plus précisément, avec une élégance belle époque qu’il a conservé au fil des ans. Intimement lié à la ville, c’est le lieu de ralliement des locaux tout comme des touristes de passage.

140 chambre et suites séduisantes

L’hôtel abrite 140 chambres dont 44 sont des Junior suites et des suites. Elles se divisent en plusieurs catégories : on commence avec la chambre Business qui porte bien son nom et qui est parfaitement adaptée aux courts séjours plutôt professionnels en allant vers la chambre Exécutive et la Junior Suite.

La Junior suite vue lac est la meilleur option pour un séjour plus confortable et luxueux : avec ses 60 m2 et sa décoration contemporaine, elle affiche un panorama sur le lac Léman qui reste le fil conducteur du séjour. Viennent ensuite les suites comme celle nommée Coco Chanel qui est l’une des plus belles de l’établissement. Sur 170 m2, elle rend hommage à cette personnalité qui a été cliente du Lausanne Palace pendant plusieurs années. Pour les amateurs de confort optimum et de style d’antan, c’est une véritable pépite !

4 restaurants, 4 styles

La Table d’Edgard est sans aucun doute le restaurant à ne pas manquer au Lausanne Palace. Aux manettes depuis 2004, le chef Edgard Bovier a également été récompensé d’un macaron Michelin. Le restaurant gastronomique affiche des recettes raffinées que l’on découvre dans les menus Plaisir, Soleil de Méditerranée et Signature ou bien grâce à la carte. Autre ambiance avec la Brasserie Grand Chêne qui a tout emprunté des codes typiques qui symbolisent la capitale : banquettes en cuir vert, parquet ciré, ornements de cuivre, le ton est donné. On trouve à la carte de cette brasserie parisienne des recettes classiques comme le tartare de bœuf, la sole meunière ou bien les escargots de Bourgogne.

Pour une cuisine plus estivale, direction le restaurant Côté Jardin où l’on se régale avec des plats aux saveurs méditerranéennes que l’on peut déguster sur la terrasse pendant la saison estivale. C’est aussi le lieu où l’on prend le petit déjeuner, un écrin de calme et de verdure au cœur de la ville. Pour des saveurs plus exotiques, c’est au Sushi Zen Palace qu’il faut s’attabler. La carte alléchante fait honneur à une cuisine traditionnelle japonaise revisitée.

Pour un verre avant ou après le dîner, le choix est vaste : parmi les 3 bars, le plus original reste sans doute le LP’s avec une ambiance urbaine chic. Dans cet environnement au style moderne et colonial, on peut s’adonner à une pause café pendant la journée ou bien à un cocktail en début de soirée, le tout au son de quelques notes de musique live à la nuit tombée.

Une parenthèse enchantée au spa

La spa du Lausanne Palace offre un véritable espace de détente avec une superbe piscine intérieure qui invite à quelques brasses ou bien à la détente sur l’un des transats. Plusieurs marques de prestige ont été sélectionnées pour les soins : on retrouve la célèbre marque suisse Valmont pour combattre les effets du temps mais aussi les marques Menard, Aveda, Phyto 5 et Chado. Le spa dévoile un large éventail de soins traditionnels et ancestraux qui s’inspirent de l’ayurveda millénaire et des traditions du monde entier. Cette pause détente permet d’atteindre l’harmonie des énergies notamment avec les massages chinois, japonais et d’Asie du Sud-Est. Pour compléter ce moment, rien de tel que de déguster la cuisine détox du Yogi Booster, un prolongement de cet instant pour soi.

Mon avis

Hôtel 5 étoiles historique de la ville, le Lausanne Palace est l’écrin de nombreux habitués tout comme des touristes qui veulent explorer la ville et profiter d’un lieu exclusif. L’offre gastronomique est d’une grande variété mais aussi d’un goût exceptionnel notamment avec leur restaurant signature la Table d’Edgard. Le spa permet de bénéficier d’un lieu de détente et de consacrer un moment dédié à son corps et à son esprit, le tout avec un prestige sans nom.

Informations pratiques

• Plus d’informations sur https://www.lausanne-palace.ch/