Le Jagdhof, Un Paradis Niché Au Cœur Des Alpes Autrichiennes

En plein cœur du Tyrol, célèbre région montagneuse à l’ouest de l’Autriche, se trouve une adresse rare posée en plein cœur des montagnes : le Jagdhof. Cet établissement cinq étoiles au cachet fou est dans le pur style autrichien : une grande bâtisse en forme de chalet aux fenêtres fleuries à souhait. Sans oublier la délicieuse cuisine qui est proposée, tout comme son spa qui est l’un des plus beaux d’Europe, le tout avec un service chaleureux et professionnel.

L’hôtel Jagdhof est une véritable institution dans la région. Il faut dire que l’environnement est juste exceptionnel dans la vallée du Stubai où l’établissement est entouré de plus de 80 pics montagneux. C’est la région idéale pour toutes les saisons : en hiver, c’est le paradis des skieurs d’octobre à juin dans l’un des plus grands domaines skiables d’Autriche, tandis que l’été, ce sont les grandes étendues d’herbe et les randonnées avec une vue panoramique qui attendent les hôtes du Jagdhof. Et pour ceux qui veulent visiter la jolie ville d’Innsbruck, la capitale du Tyrol se situe à seulement vingt minutes en voiture.

Une adresse intime avec un management familial

Membre du célèbre catalogue Relais & Châteaux, c’est sans surprise que l’on découvre qu’il s’agit d’une histoire de famille. En 1956, Léo et Margot Pfurtscheller ont ouvert un café dans la vallée et 21 ans plus tard, il s’est métamorphosé en hôtel. Aujourd’hui le Jagdhof est resté dans la famille et c’est leur fils Armin et sa femme Christina qui tiennent les rênes de cette splendide adresse.

Ambiance tyrolienne au cœur des 71 chambres et suites

Du côté des chambres et suites, on en compte 71 qui offrent une déco où la montagne tient la vedette. Elles ont une forte personnalité avec un look tyrolien affirmé : boiseries, meubles anciens, bibelots traduisant des traditions locales, le tout donnant un résultat chaleureux et cosy. Certaines arborent même de vieilles peintures sur leurs murs, d’autres des poêles ; tellement rustique ! Et aucune crainte d’être à l’étroit, les chambres doubles disposent déjà de 40m2 tandis que les plus grandes suites avoisinent les 115m2.

Le must ? La suite master !

Pour découvrir la plus belle suite de l’établissement, il faut booker la suite master nommée « Kirchdachl » avec ses 94m2, ses deux chambres sans oublier une salle de bain spacieuse avec une baignoire centrale en forme de cœur, romantique à souhait ! Le coin salon conserve ce style rustique et unique de la région et un balcon avec vue sur la montagne. Question confort, le Jagdhof maintient une parfaite cohabitation entre tradition et innovation et le niveau est absolument parfait pour le standard de cette catégorie d’hôtel de luxe.

Une gastronomie autrichienne revisitée

Pour la restauration, impossible de ne pas être en extase. Chaque après-midi se tient à la disposition des hôtes une sélection de gâteaux dont le fameux Apfelstrudel (spécialité locale à base de pommes) qu’il ne faut pas louper. Le soir, c’est un menu en cinq plats qui vous est proposé dans l’une des multiples salles de restauration. L’omniprésence de bois et de décorations typiques là encore donne un ton extrêmement convivial et chaleureux.

Ici on se concentre sur la cuisine locale mais dans une vision un peu plus moderne, ce qui n’est pas pour déplaire. Les plats sont alléchants et maîtrisés, le tout accompagné d’une bouteille de vin provenant de leur superbe cave, l’une des plus belles de la région. C’est plus de 20 000 bouteilles à son actif avec des prix qui commencent en douceur dans les 30€ tandis que certains grands crus flirtent avec les 10 000€ !

Pour une cuisine plus élaborée, le Hubertus Stube Restaurant est l’option idéale avec sa nouvelle cuisine autrichienne et ses nombreuses récompenses culinaires. Le clou du spectacle est détenu par le plus petit restaurant du Jagdhof : six places seulement pour cette ancienne cabine de téléphérique convertie en mini restaurant où l’on peut déguster sur réservation des fondues. C’est indéniablement l’expérience à ne pas louper pour ceux et celles qui y séjournent quelques jours. Evidemment comme tout établissement de luxe qui se respecte et cela dans un environnement riche d’expériences, il faut au moins quelques jours ici pour profiter aisément de tout ce qu’il y a à offrir !

Pour le petit déjeuner, on retrouve la salle de restaurant où le buffet propose les mets les plus alléchants pour commencer la journée en beauté. On trouve un large choix de toutes les douceurs que l’on peut imaginer, des classiques en passant par les spécialités locales. On se régale entre autre avec des confitures maison aux multiples saveurs accompagnées de brioche moelleuse ou bien avec le large choix de charcuteries et de fromages.

Pause cocooning au spa

Le must à Jagdhof ? Sans doute le spa de 3 000 m2 avec vue sur les montagnes et cela en intérieur ou en extérieur en fonction du climat ! Il faut dire qu’il est exceptionnel en terme d’infrastructures proposées : plus de 20 sortes de bains, de saunas et de salles de détente sont à disposition. Il y a tout d’abord une partie avec une piscine intérieure et extérieure, le tout entouré de nombreux transats sur l’herbe ou bien au chaud à l’abri des grandes baies vitrées. C’est le terrain de jeux idéal pour les petits et les grands.

Mais pour ceux et celles qui préfèrent la quiétude, le spa Chalet de 700 m2 sur deux étages est lui spécialement réservé aux adultes. Jacuzzi, saunas, sans oublier les trois salles de relaxation à différents thèmes avec large fauteuils de détente, cheminées, balcons avec vue et bar à thés. Un lieu idyllique où l’on peut facilement occuper son après-midi. Mais le must est le spa privatif de 100 m2 que l’on peux réserver juste pour soi ! C’est le lieu idéal pour un moment de détente à deux où l’on peut profiter avec sa moitié de ses propres infrastructures, le tout avec une coupe de champagne ! Un luxe unique sur lequel il ne faut pas faire l’impasse.

Mon avis

Eté comme hiver, l’hôtel cinq étoiles Jagdhof fait partie des pépites pour s’octroyer un moment de détente aux cœur des montagnes autrichiennes. Facile d’accès depuis Insbruck, c’est un lieu reposant et traditionnel dans le pur style tyrolien. On ressent rapidement la chaleur des matériaux tout comme celle du service très professionnel, ce qui permet une relaxation optimale. Sa botte secrète est ce superbe spa de 3 000 m2, qui, au-delà de son grand nombre d’équipements, possède un charme et un luxe fous. Un lieu à découvrir à deux ou en famille pour les amateurs de belles maisons.

Informations pratiques

• Plus d’informations sur https://www.hotel-jagdhof.at/fr/

• Pour s’y rendre, le plus simple est de prendre un vol pour Innsbruck

Pour continuer avec le voyage de luxe, suivez Experiences Luxe sur les réseaux sociaux : Facebook, Instagram et Twitter !