Le Crillon : Au Cœur De L’Un Des Hôtels Les Plus Luxueux Du Monde

Paris, place de la Concorde. La majestueuse bâtisse de l’hôtel de Crillon se dresse en plein cœur de la capitale. Depuis 1909, cet hôtel de luxe a vu défiler en ses murs stars, chefs d’Etats et grandes fortunes. Il est devenu au fil des ans un palace iconique parmi les plus mythiques du monde. Après une restauration pharaonique de 4 ans, il a ré-ouvert il y tout juste un an et accueille les touristes les plus aisés. Visite de ce palace qui symbolise le luxe ultime.

Construite au XVIIIème siècle pour symboliser la puissance du royaume de Louis XV puis devenue ensuite la résidence du Duc de Crillon, la bâtisse est majestueuse. Sa façade très travaillée est notamment classée Monument Historique. Sa situation est elle aussi exceptionnelle : sur la place de la Concorde, l’emplacement est on ne peut plus central. Paris est à ses pieds ! Dès l’arrivée à l’hôtel, on prend vite la mesure du prestige du lieu : l’accueil est impeccable, avenant et très professionnel, rapide et précis, en résumé le genre d’accueil que l’on s’attend à recevoir dans l’un des établissement les plus luxueux du monde.

Un nouveau visage

Après une rénovation minutieuse de quatre ans, L’hôtel de Crillon a réouvert en juillet 2017 sous la houlette du groupe américain Rosewood. Le haut symbole du luxe à la française nécessitait une cure de jouvence et c’est chose faite après ce chantier titanesque. Le défi a été relevé par l’architecte Richard Martinet, a qui l’on doit de nombreuses rénovations d’hôtels historiques parisiens, et qui a su sublimer ce lieu tout en respectant son âme et son héritage. La direction artistique a été confiée à Aline Asmar d’Amman qui a chapeauté le projet avec une équipe de quatre architectes d’intérieur qui ont su insuffler un léger vent contemporain dans ce palace parisien tout en préservant son style.

Des chambres et suites qui sortent le grand jeu

Le Crillon abrite 124 clefs dont 36 suites et 10 suites signatures qui incarnent parfaitement l’art de vivre à la française. L’ambiance est sophistiquée et mêle style d’époque et confort dernier cri pour satisfaire les voyageurs aisés du XXIème siècle. La Suite Premier en est le parfait exemple : avec son espace généreux de 57 m2, son salon séparé dont les boiseries confèrent une chaleur au lieu, tous les détails ont été pensés pour que l’on se sente chez soi. La suite est prolongée par une salle de bain en marbre qui est un véritable sanctuaire. Le lendemain matin, le petit déjeuner en chambre est commandé en une fraction de seconde et il est aussi vite dressé sur la table du salon pour déguster les meilleures viennoiseries parisiennes et autres mets à profusion en profitant encore de cette délicieuse suite.

Quant aux suites signatures, elles sortent le grand jeu ! Véritables emblèmes de l’établissement, elles sont toutes plus belles les unes que les autres, chacune arborant un style et une ambiance différents : un esprit appartement parisien avec les « Ateliers d’Artistes » ou bien un look plus classique pour les « Grands Appartements » décorés par Karl Lagerfeld où se mêlent art de vivre à la française et opulence.

Une émotion gastronomique

Côté gastronomie, le Crillon fait aussi des merveilles. Tout d’abord avec son restaurant gastronomique L’Ecrin récompensé par une étoile Michelin où le chef Christophe Hache affiche des mets raffinés dans une ambiance intime de 24 couverts seulement. Pour déjeuner ou dîner de façon plus informelle, c’est vers la Brasserie d’Aumont qu’il faut se tourner. Dans une atmosphère de brasserie parisienne en mode « palace », le chef Justin Schmitt sert une cuisine typiquement française avec des plats traditionnels remis au goût du jour.

On retrouve à la carte les indémodables œufs mimosas ou bien le tartare de bœuf qui sont des classiques de la brasserie parisienne mais aussi des plats plus créatifs comme les calamars garnis de chorizo et chou pak choï à la sauce vierge, ou le carré d’agneau d’Aveyron, aubergines grillées au miso et sésame. Les Parisiens comme les touristes du monde entier sont séduits par ces saveurs classiques légèrement modernisées et ce dressage impeccable. A l’arrivée des beaux jours, les tables se dressent aussi dans les cours intérieures pour profiter de l’air frais et de la beauté des lieux.

Autre ambiance à découvrir, celle du Jardin d’Hiver qui est le spot idéal pour déguster un tea time et les délicieuses pâtisseries du chef Pablo Gicquel, et cela dans un décor d’exception. Une des pièces maîtresses de ce bijou parisien est le bar Les Ambassadeurs. Le look est intime avec ses lumières tamisées et sa musique live, un véritable écrin où l’on s’abandonne dans de profonds fauteuils pour déguster une coupe de champagne (les amateurs seront ravis avec plus de 100 références) ou bien un délicieux cocktail accompagné, pourquoi pas, de quelques canapés : croques lady volaille, foie gras ou bien même caviar.

Un spa d’un prestige inouï

Après une journée typiquement parisienne, on se laisserait bien tenter par une parenthèse de bien-être. C’est chose possible au spa Sense où l’on retrouve un véritable cocon de relaxation. On reste bluffé par la piscine intérieure recouverte de 17 600 écailles dorées qui soulignent une fois de plus le prestige de cette résidence parisienne. Le lieu est absolument magique avec sa grande cheminée et ses méridiennes, on a envie de s’y prélasser durant des heures. Le spa dévoile une carte de soins inédite avec une gamme de rituels oubliés qui proviennent du temps de nos grand-mères. On y dispense aussi des massages Sense qui sont inspirés des traditions ancestrales à travers le monde. Prenez par exemple le massage tibétain de 90 minutes : il se base sur une technique d’acupression stimulant les méridiens et une promesse de relâchement suprême. Les soins sont à la hauteur du lieu, on en ressort complètement détendu.

Mon avis

L’hôtel de Crillon est un lieu intemporel qui a su défier les années. Majestueux, prestigieux, c’est une icône dans le paysage de l’hôtellerie de luxe parisienne et même du monde entier. Sa réputation est loin d’être surfaite : c’est un véritable bijou hôtelier, un établissement où le service et les prestations sont menés au summum, cela du moment où nous y avons posé les pieds et jusqu’à notre départ. Mention très bien pour la gastronomie qui est un régal que ce soit dans la beauté des salles de restaurant ou bien dans les assiettes. Autre point fort avec ce spa qui offre des soins divins et sa superbe piscine. Un lieu de prestige qui fait partie du podium des plus belles adresses parisiennes. En toute franchise, un sans faute !

Informations pratiques 

• Plus d’informations sur leur site web : https://www.rosewoodhotels.com/fr/hotel-de-crillon/

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