Domaine Courbis : Saint-Joseph Les Royes 2016 : une valeur sûre
Tarif 30 € TTC, vendu chez les cavistes
Domaine de la Clapière : la cuvée anniversaire
À l’occasion du dixième millésime au Domaine de la Clapière, 1000 exemplaires seulement de cette cuvée a été produite. Cette dernière est l’expression d’un grand terroir argilo-calcaire de milieu de coteau et de son adéquation exceptionnelle avec un grand cépage. Chaque année en effet, la syrah y développe une concentration, une fraîcheur et une profondeur remarquables. La cuvée est proposée dans un packaging unique, mettant en avant la coquille Saint Jacques symbole de la propriété, passage connu des pèlerins.
Tarif : 29,90 € vendu au Domaine et dans une sélection de cavistes Nicolas
Domaine du Comte Armand : Clos des Epeneaux 2015
Le Clos des Epeneaux est l’un des dix plus importants monopoles de la Côte de Beaune. Ce Pommard Premier Cru est un très grand millésime. Ce vin possède un très grand potentiel de garde. Il possède des tannins fins, mûrs et puissants. La suavité est préservée. Le millésime 2015 est dense avec une belle complexité aromatique.
Tarif : 158 €
Château de Cérons : La Quille 2016
La Quille 2016 à la couleur rubis et aux arômes fondus, mêle la fraicheur tannique du Cabernet Sauvignon au soyeux du Merlot. Il présente de belles notes de petits fruits rouges et de fraises des bois. Ses saveurs fruitées sont soyeuses et fraîches. Il est décliné en Graves rouge et en Graves blanc.
Tarif : environ 13 €
Domaine La Réaltière Cante Gau blanc 2017
Situées à 450 m d’altitude, sur le terroir froid de l’appellation, les vignes de Carignan blanc (70%) de Cante Gau sont presque centenaires. La cuvée est complétée par 20% de Sémillon (vignes âgées de 71 ans) et 10% d’Ugni-blanc. Recommandé en accompagnement avec un carpaccio de noix Saint Jacques, un filet de turbot grillé ou encore une côte de veau rôtie et légumes en barigoule !
Tarif : 25 € départ cave
Château Revelette Grand Rouge 2015
Composé à 40 % de Syrah, 38% de cabernet-sauvignon, 16% de grenache et 6% de pinot noir, les cépages du Grand Rouge ont été vinifiés séparément en cuve durant 30 jours environ. Quels accords ? Un mariage élégant avec des gibiers et les viandes rouges mijotées ou en sauce.
Tarif : 28 € départ cave
Château Romanin rouge 2011 et 2013
À consommer avec modération. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
http://www.domaine-comte-armand.com/fr/
http://www.coteauxaixenprovence.com/producteurs/domaine-de-la-realtiere
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