Un domaine viticole italien s’associe à une startup technologique pour économiser l’eau en utilisant un système d’irrigation très précis.
Le producteur de vin mousseux de luxe Ferrari Trento collabore avec la start-up Bluetentacles pour utiliser un nouveau système d’irrigation afin d’économiser l’eau. « Bluetentacles est un système innovant d’irrigation de précision qui réduit le gaspillage d’eau », explique Camilla Lunelli, responsable de la communication et directrice de la durabilité du Gruppo Lunelli, dont fait partie Ferrari Trento. « Cette startup a été fondée dans la région du Trentin-Haut-Adige, en Italie, où se trouve notre vignoble. »
Le fonctionnement de Bluetentacles, explique Mme Lunelli, est basé sur une plateforme cloud qui utilise une télécommande pour ouvrir et fermer les vannes d’irrigation dans le vignoble. « Il ajuste les programmes d’irrigation grâce à des processus automatiques qui prennent en compte les prévisions météorologiques locales et les données environnementales », explique-t-elle. « Grâce aux dispositifs de terrain contrôlés par radio, nous obtenons un apport d’eau extrêmement précis et efficace : ni plus ni moins que les besoins exacts de la culture. »
Le système comprend à la fois du matériel et des logiciels, mais il permet également de réorganiser les systèmes existants et de les intégrer à la technologie et à l’intelligence artificielle. « L’irrigation n’a plus lieu que lorsqu’elle est vraiment nécessaire », explique M. Lunelli. « Cela permet non seulement d’économiser de l’eau, mais aussi de réduire la consommation d’énergie nécessaire au pompage de l’eau, ainsi que la quantité de produits chimiques et d’engrais utilisés, grâce à un meilleur état végétatif et à une meilleure santé des plantes. »
Le partenariat avec Bluetentacles s’inscrit dans le cadre des efforts continus de Ferrari Trento en matière de développement durable, explique Camilla Lunelli. « Il est désormais évident que la crise récurrente de l’eau doit être résolue par l’efficacité et les économies », dit-elle.
Le nouveau système d’irrigation n’est qu’une partie de l’équation de l’économie d’eau. Il est également important, selon la directrice de la durabilité, d’utiliser des porte-greffes résistants à la sécheresse. « Le changement climatique et la pression en faveur de la durabilité, avec une attention accrue pour les empreintes hydriques, font tomber la résistance culturelle des viticulteurs à l’égard des nouveaux porte-greffes », dit-elle.
C’est ce qui a conduit à la création de Portagraft M, une innovation en matière de porte-greffe, souligne Mme Lunelli. « Fruit de recherches approfondies menées par l’université de Milan avec le soutien de Winegraft, le porte-greffe Portagraft M est résistant à la sécheresse », explique-t-elle. « Le greffage des vignes sur le porte-greffe Portgraft M permet d’économiser jusqu’à 40 % d’eau sans compromettre la santé de la vigne. »
Le système d’irrigation Bluetentacles est utilisé dans les vignobles de Ferrari Trento, mais la viticultrice travaille avec ses 600 viticulteurs partenaires pour adopter des méthodes et des technologies plus durables. « Nous avons mis en place un protocole officiel pour nos viticulteurs, appelé « Il Vigneto Ferrari », que tous nos fournisseurs directs sont tenus de respecter », explique-t-elle. « Il vise à créer et à promouvoir une nouvelle culture du travail dans les vignobles, basée sur des éléments naturels et des méthodes durables. »
Le protocole traite de tous les aspects de la gestion des vignobles, de la biodiversité aux techniques d’irrigation, en passant par la taille et la récolte. « Nos fournisseurs se voient offrir des heures de formation organisées par Ferrari, auxquelles participent des experts, des chercheurs, des médecins et d’autres professionnels aux compétences très variées et utiles à la viticulture », précise-t-elle. « Nous continuons à nous efforcer de créer un environnement sain. »
Article traduit de Forbes US – Auteure : Jeanette Hurt
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