Un restaurant emblématique qui est relié au superbe hôtel-boutique de La Torre del Canónigo. Corsario, le restaurant avec terrasse à Ibiza est situé dans une construction du 10ème siècle, fréquentée autrefois par des pirates et des corsaires. Ses murs cachent des histoires et des anecdotes incroyables mettant en vedette des personnages importants comme Grace Kelly, Rainier de Monaco, Salvador Dalí, Ursula Andress ou les membres de Pink Floyd.
Imaginez dîner ici sur la terrasse sous les étoiles dans un cadre aussi parfait surplombant le port et la baie d’Ibiza. Vous pouvez également dîner à l’intérieur ou organiser un dîner intime avec
quelques amis dans leur salle à manger privée sur mesure.
La cuisine est une cuisine de niveau supérieur et dirigée par le chef Jose Miguel Bonet qui, avec l’aide du chef cuisinier Iñigo Rodríguez, mélange tradition et modernité, car tous les plats sont inspirés des plats traditionnels de la cuisine d’Ibiza avec une évolution vers les nouvelles tendances. Une combinaison d’ingrédients et de plats traditionnels qui, associés aux techniques et aux tendances les plus avant-gardistes, porteront la cuisine d’Ibiza à un nouveau niveau.
Découvrez également l’hôtel-boutique en montant vers la cathédrale membre de Small Luxury Hotels of the World. Situé dans une ancienne maison palaciale ressemblant à un château car il fait partie d’une tour du 14ème siècle. Chaque chambre est unique et offre une vue panoramique imprenable sur la baie. Avec ces piscines en pierre grise et un bar sur une terrasse en face de l’hôtel avec vue magnifique sur le port, l’hôtel a offre le charme d’Ibiza sans effort. La rumeur veut que Pink Floyd y ait séjourné dans les années 60 lors du tournage du film culte « More ».
El Corsario – Carrer de Ponent 5, Ibiza Espagne.
https://www.corsarioibiza.com/
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