Au Japon, Le Ritz-Carlton Kyoto Repousse Les Limites du Luxe

Kyoto, le seule évocation de son nom donne des envies d’évasion ! Etape incontournable d’un séjour au Japon, l’ancienne capitale impériale regorge de trésors à découvrir. Depuis son ouverture en 2014, le Ritz-Carlton Kyoto est devenu l’hôtel de luxe incontournable de la ville et compte aussi parmi les plus beaux du pays. Le 5 étoiles se nourrit de la richesse de la culture nippone pour créer une atmosphère délicieuse, entre Orient et Occident. Immersion !

Kyoto : le berceau du Japon traditionnel

Un séjour parfait au Pays du Soleil-Levant passe obligatoirement par la très célèbre ville de Kyoto. Ancienne capitale impériale, c’est une étape indispensable où il faut s’accorder quelques jours pour découvrir ses magnifiques sanctuaires et temples classés pour certains au patrimoine mondial de l’UNESCO. Très différente de Tokyo, Kyoto est bien plus traditionnelle et compte plus de 10 000 temples bouddhistes parfaitement conservés, nichés dans des jardins de toute beauté. Au printemps ce sont les cerisiers en fleurs que l’on admire tandis qu’à l’automne les érables rougeoyants offrent un spectacle couper le souffle.

Un luxe minimaliste allié au confort haut de gamme

Situé au bord de la rivière Kamogawa, le Ritz-Carlton possède une situation exceptionnelle et on ne peut plus centrale. Parfait donc pour explorer les trésors de la ville pendant quelques jours, avec bien évidemment l’aide des concierges pour concocter un programme adapté selon les envies des voyageurs. Nommé meilleur hôtel du Japon par Condé Nast Traveller en 2017, le Ritz-Carlton Kyoto possède une atmosphère traditionnelle combinée à un confort haut de gamme. La décoration est un savant mix de ce que l’Orient et l’Occident ont de meilleur à offrir, un luxe épuré et résolument moderne avec des notes japonisantes.

C’est une certaine zénitude qui envahit les hôtes en déambulant dans l’hôtel. Cela s’explique entre autres par l’utilisation d’éléments naturels, tels des fétiches indispensables pour une parfaite harmonie. Une magnifique cascade de plusieurs étages, un jardin japonais ou bien des objets de décoration réalisés par des artisans locaux sont autant d’éléments qui symbolisent le pays. Le Ritz-Carlton Kyoto accorde une place prépondérante à l’art contemporain, ce qui a le mérite de donner un joli coup de peps avec une belle collection d’œuvres provenant d’artistes japonais reconnus.

134 écrins de confort et de sérénité

Dans chacune des 134 chambres et suites, tout n’est que raffinement ! Ce sont des écrins zen que l’on retrouve avec bonheur pour couper avec l’euphorie de la ville, victime de son succès depuis quelques années. On apprécie grandement après une journée de visites de retrouver le calme et la sérénité qui se dégagent de ces chambres dont le minimalisme est de rigueur.

La chambre Luxury avec ses 52 m2 permet de profiter de la vue sur la rivière grâce à de grandes baies vitrées qui font pénétrer une jolie lumière naturelle. Son look est plutôt contemporain mais de nombreux détails illustrent la tradition japonaise : matériaux naturels, harmonie des couleurs, moquette façon tatami, boîtes laquées dans la salle de bain sans oublier un bonsaï qui trône sur une console ensoleillée. Spacieuse à souhait, la chambre Luxury est assortie d’un coin canapé mais aussi d’un coin salon, parfait pour y déguster un thé Sencha vêtu d’un yukata (kimono léger porté en été) mis à disposition spécialement pour les hôtes.

Quant aux suites, les voyageurs les plus exigeants seront ravis de découvrir ces écrins au charme et au luxe inouïs : certaines avec tatamis et futons, d’autres intègrent une salle à manger digne d’un repas de fête tandis que la Ritz-Carlton Suite dispose d’une grande terrasse avec cheminée.

L‘expérience continue avec la satisfaction des papilles

Au restaurant Mizuki, ce sont tout simplement 4 expériences culinaires réunies dans un même lieu : on se délecte au choix d’un menu kaiseki qui consiste en une multitude de petits plats tous plus raffinés les uns que les autres, d’un teppanyaki qui ravira les carnivores, de tempura qui consiste en un assortiment de beignets, sans oublier les incontournables sushis. Sur un superbe comptoir laqué de 11 mètres, on admire le maître sushi qui concocte un menu omakase (qui est un menu dégustation selon les envies du chef) avec bien évidemment les fameux sushis d’un goût et d’une fraîcheur absolument exceptionnels et incomparables avec ce que l’on peut déguster ailleurs dans le monde.

Autre délicieuse option, le restaurant italien La Locanda. Dans une salle magnifique, on se régale d’une cuisine aux saveurs italiennes authentiques réalisée avec des produits provenant du Japon. Pour davantage d’intimité, les salles privées situées dans la maison en bois Ebisugawa-tei sont d’un luxe à la japonaise absolument époustouflant.

Une note française avec le célèbre pâtissier Pierre Hermé

Les Japonais étant de grands amateurs de cuisine française et notamment de pâtisserie, c’est sans surprise aucune que l’on retrouve au sein de l’hôtel une boutique Pierre Hermé, élu meilleur chef pâtissier du monde en 2016. Très célèbre au pays du Soleil-Levant, il régale les plus gourmands avec un afternoon tea où l’on découvre ses créations les plus savoureuses. Dans cette jolie bibliothèque nommée Le Lobby Lounge, on s’installe confortablement dans ce cadre chic pendant l’après-midi pour apprécier ses douceurs phares comme le fameux Ispahan mais aussi des créations saisonnières.

On le retrouve aussi à l’heure du petit déjeuner avec ses viennoiseries, une note française des plus appréciables. Pour ceux et celles qui ne sont pas frileux pour se plonger dans la culture japonaise dès le matin, il faut absolument tenter le petit déjeuner japonais avec soupe miso, poisson cru et cuit, riz, sans oublier d’autres délicieuses saveurs. Dépaysement garanti !

Le must ? Des activités traditionnelles à découvrir

Kyoto est le lieu idéal pour tester de nombreuses expériences ancestrales. Le Ritz-Carlton affiche un beau programme d’activités qui satisferont les hôtes les plus curieux : balade à vélo à la découverte des temples, méditation matinale avec les moines, dégustation de saké, expérience en kimono ou bien en samouraï, les divertissements sont nombreux ! Des souvenirs impérissables pour parfaire sa connaissance de la culture locale !

Un spa où le mot « zen » prend tout son sens

Le spa s’inscrit dans le même raffinement que l’hôtel et, dès l’arrivée, les hôtes sont plongés dans une atmosphère tout en sérénité. Au son de l’eau qui découle de la cascade, on a le plaisir de se lover dans l’un des transats qui borde la piscine intérieure de 20 mètres dans une ambiance apaisante. De nombreux rituels inspirés du Japon se chargent de détendre les muscles et de prendre soin de sa peau dans l’une des 7 cabines de soins, le tout sous la houlette de la prestigieuse marque ESPA.

Mon avis

Le Ritz-Carlton Kyoto est sans aucun doute le plus bel établissement de la ville, étape indispensable lors d’un séjour au pays du Soleil-Levant. Le savant mélange entre une certaine modernité et la sérénité de l’ambiance japonaise en fait un établissement 5 étoiles remarquable ! De nombreuses activités traditionnelles organisées par l’hôtel sont un sacré avantage pour découvrir la culture nippone. Enfin, les restaurants japonais et italiens sont savoureux tout comme le petit déjeuner et l’afternoon tea orchestrés par Pierre Hermé. Un hôtel de luxe qui est devenu un incontournable du paysage japonais !

Informations pratiques

• Plus d’informations sur http://www.ritzcarlton.com/en/hotels/japan/kyoto/