Zanzibar White Sand Luxury Villas, Derrière La Carte Postale, Une Belle Histoire Familiale

Dans ce petit coin de paradis, inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco, seuls quelques initiés auraient pu continuer à se partager le secret… Spot rêvé des kitesurfeurs et autres adeptes de robinsonnades VIP, Zanzibar ne vous laisse pas indemne ! En ambassadeurs de l’île tanzanienne, Natalia Niznik et son entrepreneur de père y ont érigé la plus sculpturale propriété. La Franco-Polonaise globe-trotter nous parle d’un coup de cœur familial métamorphosé en maison Relais & Châteaux. L’unique de la destination.

Aujourd’hui, Zanzibar est devenu un spot tendance. Votre père et vous faites partie de ces ‘défricheurs’ qui ont perçu le potentiel de la destination bien en amont. Parlez-nous de votre coup de foudre pour Paje au point d’ouvrir un resort. Une première pour votre famille.

Natalia Niznik : Notre premier contact avec le continent africain date de 2011 : nous y étions venus en famille dans l’optique d’escalader le Kilimandjaro. A cette occasion, nous sommes restés trois jours en villégiature à Zanzibar… à environ un kilomètre de notre complexe actuel. Nous n’étions pas préparés à un tel coup de foudre. Une plage de sable blanc farineuse à perte de vue, des eaux turquoises protégées par un récif de corail, une nature intacte… et pas une âme en vue. L’endroit parfait ! Ajoutés à cela la facilité d’y voyager depuis l’Europe (bonnes connexions et seulement une heure de décalage), et l’incroyable héritage de Zanzibar caractérisé par son creuset de cultures africaine, musulmane et indienne, un brassage unique au monde.

Cette carte postale déployée sous nos yeux a immédiatement fait écho au projet de mon père. Ce dernier souhaitait investir dans une maison privée pour y déconnecter et s’adonner à sa passion du kitesurf. Passion que je partage au demeurant. De fait, nous n’avions certainement pas le projet d’édifier un hôtel de luxe. A plus fortes raisons, que nous ne venions pas du monde l’hôtellerie : j’étais pour ma part une ancienne de Google…

A l’origine, donc, nous avions construit la villa de nos rêves. Mais très rapidement, ce coup de cœur s’est transformé en véritable projet entrepreneurial. J’ai ainsi rejoint l’aventure aux côtés de mon père et de sa partenaire Katarzyna. Trois ans après, le ‘Zanzibar White Sand Luxury Villas & Spa’ était sorti de terre avec notre concept de 11 villas privées, nos deux restaurants, notre spa et nos prestations cinq étoiles. Et bien sûr, le centre de kitesurf attenant à l’établissement fut la première structure que nous avons inaugurée ! L’âme familiale de White Sands et le soin apporté à chaque détail, font de cette adresse un lieu incarné. Cet esprit – si particulier – est aussi à mettre au crédit de nos employés qui sont parmi nous depuis les prémices.

Il vous a fallu à peine trois ans pour décrocher la distinction du prestigieux label « Relais & Châteaux ». Que vous apporte une telle reconnaissance ?

N.N : Nous sommes si fiers d’être la seule propriété tanzanienne affiliée à Relais & Châteaux. Un tel étendard nous permet d’être reconnus en tant qu’établissement concevant des expériences authentiques et personnalisées, avec ce gage d’excellence. C’est aussi la reconnaissance d’un art culinaire raffiné à la hauteur d’une étiquette profondément enracinée dans la gastronomie. Notre offre épicurienne est définitivement récompensée.

La gratification ‘Relais & Châteaux’, c’est aussi plus d’exposition pour votre établissement sur la scène internationale. Les défis ont donc changé d’échelle…

N.N : Nous jouissons d’une solide réputation portée par l’engagement de tout un collectif. Pour nous, le principal challenge reste inchangé : il s’agit de continuer à délivrer les plus hauts standards de service et de confort tout en vivant dans les conditions réelles d’une île africaine. L’approvisionnement est donc un sujet clef. Aussi, nous travaillons assidûment sur le sourcing des fournisseurs, sur la maintenance de tous ce qui peut être affectés par les éléments comme le soleil et le sel. Et pour ce qui est des événements ‘imprévisibles’, nous pouvons compter sur une équipe locale proactive.

Aujourd’hui, les voyageurs plébiscitent les expériences authentiques, une philosophie qui se traduit par une conscience plus éveillée en matière d’empreinte écologique. Comment répondez-vous à ces différentes injonctions ?

N.N : En tant que voyageuse passionnée, je partage ces mêmes valeurs ! Je me réjouis également de voir que le secteur de l’hôtellerie se développe dans cette même direction. Je souscris tout à fait à ce mouvement permettant aux clients de vivre une expérience authentique, lesquels s’approprient les notions de respect et de compréhension des territoires visités. La quête d’un séjour réussi ne se mesure plus par la lorgnette d’une belle villa avec service de majordome et piscine privée. Nous autres, maîtres de maison, avons la responsabilité de développer l’infrastructure passée et d’honorer la destination.

A Zanzibar White Sand Luxury Villas & Spa, nous œuvrons quotidiennement à la conservation, à l’embellissement et à la célébration de notre écosystème ainsi que des communautés qui nous ont accueillis. Chaque prestation répond à un cahier des charges strict, qu’il s’agisse d’une promenade sur une boutre locale, d’un traitement au Spa à base d’épices maison, ou d’un poisson fraîchement pêché pour soutenir la filière… Une philosophie ayant même trouvé une résonance chez les singes colobes rouges ! Ces derniers ont commencé à pointer le bout de leurs frimousses au coucher du soleil, près du restaurant, pour accueillir nos invités de loin.

Concrètement, quelles actions avez-vous mises en place pour minimiser votre impact écologique ?

N.N : Dès les prémices de Zanzibar White Sand, il était clair que nos infrastructures obéiraient à une démarche responsable. Cette boussole n’a pas changé. A titre d’exemple, notre énergie est partiellement générée par une éolienne et par des panneaux solaires installés sur chaque bâtiment. Nos 11 villas disposent chacune de son propre chauffe-eau solaire. En outre, nous avons édifié notre propre usine de dessalement de l’eau, offrant aux clients une qualité d’eau exceptionnelle. Cet investissement a permis notamment d’éradiquer les bouteilles en plastique. Quant aux meubles en bois, ils ont été conçus et fabriqués sur-mesure dans notre atelier de menuiserie. L’usage du bois local couplé à la formation des villageois ont contribué à renforcer les compétences de la communauté.

Nous cultivons par ailleurs nos propres fruits, herbes et légumes biologiques dans notre potager. Et lorsque nous ne sommes pas en mesure de produire nous-mêmes ces denrées, nous privilégions les agriculteurs et pêcheurs locaux. Le recyclage fait aussi partie de nos actions bien que cela ne soit pas chose aisée à Zanzibar ! Enfin, nous collaborons avec des ONG pour soutenir les plus précaires.

Concilier au mieux l’écologie avec la vocation luxueuse de notre retraite est une mission qui nous habite.

Carnet de voyage :

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Paris / Zanzibar

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Hôtel Zanzibar White Sand Luxury Villas & Spa

Paje Beach, Tanzanie

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A PROPOS DE TROPICALEMENT VÔTRE
Créé en 1996, Tropicalement Vôtre propose des voyages originaux, authentiques et sur mesure à travers 20 destinations soleil dans l’océan Indien, les Caraïbes, la Polynésie, l’Asie, le Moyen-Orient et l’Afrique.
Fins connaisseurs de ces destinations et spécialiste des combinés d’îles, l’équipe de Tropicalement Vôtre conçoit tous ses voyages avec passion dans un esprit de partage d’expériences.