Un rêve hollywoodien au Waldorf Astoria Beverly Hills

Pour se mettre au diapason avec sa ville démesurée, conquérir ceux qui ont tout et déjà tout vu, le groupe Hilton n’a pas lésiné sur les moyens. Son bijou d’hôtellerie, le Waldorf Astoria Beverly Hills, donne à ses voisins retranchés dans leurs villas – chiffrées à des dizaines voire des centaines de millions de dollars – envie de quitter leurs murs dorés pour explorer un autre monde de voluptés. Un traitement de star dont on veut bien profiter aussi le temps d’une prochaine villégiature californienne.

Les célébrités se pressent dans cette adresse branchée, lézardant dans la piscine suspendue dans les airs, y savourant des plats gastronomiques signés du chef multi-étoilé Jean-Georges Vongerichten, y flattant immodérément leur reflet à grands renforts de protocoles beauté au spa La Prairie. De passage dans la Cité des Anges, on se fond nous aussi dans le décor… Direction le boulevard Wilshire à deux pas du quartier mode Rodeo Drive pour vivre son rêve hollywoodien.

L’hôtel édifié en 2017 a confié sa somptueuse décoration au Frenchie Pierre-Yves Rochon à qui l’on doit les plus beaux intérieurs de palaces du monde à l’instar du Four Seasons George V de Paris ou du Savoy Hotel de Londres, et des boutiques de joailleries sises Place Vendôme comme Chopard et Boucheron. Quant à l’édifice angulaire de douze étages, il a été dirigé par le cabinet Gensler et Perkins + Will, connu pour leurs réalisations de stades, campus, musées… défiant les lois de la gravité.

Ensemble, ils signent une esthétique grandiose incorporant du marbre italien, des tableaux, des luminaires Lalique, des canapés design ciselés dans une palette de couleurs beige et bleu minéral qu’on imagine très bien dans les maisons d’architecte foisonnant dans les environs.

A l’extérieur, la bâtisse d’acier aux lignes incurvées ancre l’établissement à l’ère 3.0 mais, une fois les portes franchies, on évolue dans un univers Art déco avec des éléments en bois laqué et mixant harmonieusement le doré avec l’argenté. Des plantes et compositions florales magistrales rendent hommage à la nature luxuriante omniprésente sur la Côte Ouest. On se sent serein, so cosy oubliant le temps qui passe… Œuvrant en toute discrétion, le personnel excelle dans l’art du service en étant là sans être là…

Sans doute l’habitude de côtoyer les têtes les plus connues du monde venues chercher un semblant d’anonymat. En villégiature, elles savourent le plaisir de s’installer dans le plus beau rooftop de Beverly Hills. Avec sa vue panoramique à 360° pointant notamment sur les collines d’Hollywood et son emblématique panneau en lettres capitales, cet observatoire sur la ville est l’un des cœurs battants du quartier. Producteurs, acteurs, scénaristes, startupper, étudiants, touristes, journalistes s’y donnent rendez-vous du petit-déjeuner au dîner avec un pic lors du coucher du soleil. L’ambiance jardin en apesanteur propage la bonne humeur.

Bien calé dans une chaise longue ou dans un fauteuil Acapulco habillé de coussins colorés, on commande de délicieux cocktails maison, des jus détox sans passer pour un ennuyeux personnage. Un bar-restaurant by Jean-Georges Vongerichten, le plus américain des chefs étoilés français, concocte toute la journée des plats appétissants.

Le tartare de thon avocat, radis dans sa marinade de gingembre, l’hamburger de homard agrémenté de crevettes, pickles yuzu et piment vert, ainsi que la salade tomates, fraises et feta sont absolument à goûter ! Au-delà de la scénographie, de l’excellente cuisine, la pétillante brigade fait aussi le charme du lieu.

« Le Waldorf Astoria Hotel Beverly Hills et son rooftop reste un lieu à part, il vibre de l’énergie de son personnel venu tenter sa chance à Hollywood. Beaucoup de nos salariés sont là temporairement, portés par leur rêve cinématographique, ils débordent d’énergie et cela est communicatif. L’établissement est fréquenté du Tout-Hollywood, ils s’en servent comme tremplin. C’est comme être en situation de casting tous les jours ! », nous confie le charismatique directeur général, Antonio Bugarin, tout sourire et plein de complicité avec ses équipes. Le rêve américain a encore de beaux jours !

Justement, s’il est bien une figure qui le vit au quotidien depuis son arrivée à New York, c’est le chef alsacien Jean-Georges Vongerichten ! L’homme a bâti un empire gastronomique récompensé par de multiples étoiles du Michelin aux New York Times en passant par the Bible, le Forbes Travel Guide. Les Français le connaissent surtout pour son Market avenue Matignon, les épicuriens de tous pays, eux, ne manquent pas une occasion de s’attabler dans l’un de ses restaurants. Le Waldorf Astoria lui a donné carte blanche pour attirer les gourmets de passage sur la Côte Ouest et les fidéliser.

On retrouve beaucoup de plats signatures comme les asperges vertes aux morilles baignant dans un jus d’asperges ; les langoustines fraîches enveloppées dans de fines crêpes de sarrasin ou encore le magret de canard légèrement carbonisé. Réservez bien votre dîner en amont car l’établissement se retrouve souvent privatisé. A Beverly Hills, il y a tous les jours des fêtes privées et des célébrations en tous genres prétexte à des soirées à la Gatsby ! 

C’est au spa La Prairie que les noctambules se réfugient le lendemain pour retrouver un teint de rose. En Californie, on ne badine pas avec le culte de l’apparence, beaucoup entretiennent l’idée que sa vie peut basculer à chaque instant… Le mythe hollywoodien est aussi vivace chez les locaux qu’en dehors des frontières. Le cinq étoiles s’est donc associé à la très glamour griffe de cosmétiques suisse pour offrir des soins pointus dans le domaine anti-âge, là où la marque fonde sa réputation incontestée d’expert mondial.

Dans votre luxueuse cabine, votre thérapeute reproduit fidèlement les protocoles inspirés des lignes phares White Caviar, Platinum Rare, Skin Caviar et Pure Gold.  Vous apprécierez particulièrement la combinaison mains et machine insufflant de l’oxygène pour stimuler le collagène, revasculariser le derme et, bien sûr, pour faire pénétrer les actifs des ingrédients en profondeur. Le résultat est bluffant ! On aimerait une généralisation en France dans les spas La Prairie implantés dans les beaux hôtels…

Les Californiens sont souvent pionniers pour adopter les traitements de demain.

Vous voilà prêt à arborer votre plus beau sourire pour aller flâner à Hollywood Boulevard, l’endroit parfait pour assister à un spectacle à l’effigie des icônes du septième art. D’Autant en emporte le vent (Gone with the wind) à Avatar, toutes les époques sont représentées !

Pour aller plus loin :  

Waldorf Astoria Beverly Hills Hotel

9850 Wilshire Boulevard

Beverly Hills CA 90210

Tél : +001 800 774 1500

<<< À lire également : « Bien-être, glamour et beauté : secrets de stars à la Beverly Hills Wellness & Aesthetics Clinic » >>>