Un Paradis Nommé Sani Dunes

Escapade en Grèce, à la découverte du Sani Dunes, resort niché à Kassandra, à 45 minutes de Thessalonique…

Un esprit contemporain indoor-outdoor

Dès le lobby qui reçoit sans théâtralité, l’esprit s’apaise car rien ne heurte la vision du visiteur. D’un immense mur, une multitude de suspensions de pierres turquoise et transparentes provoquent l’étonnement. L’esprit contemporain donne le ton indoor-outdoor et s’harmonise sur fond de grands espaces. La vue imprenable sur la mer, comme un tableau d’artiste, appelle le regard et provoque l’ouverture, le point de vue. La piscine qui prend sa source dès la terrasse du lobby, serpente entre les suites et chambres, file sous un petit pont, pour s’étaler comme une orgueilleuse et ne plus faire qu’un avec la mer.

Des suites et chambres à l’espace architecturé

Arrivés dans l’immense suite, les tons harmonieux des tentures, du canapé et du lit, provoquent l’apaisement et, la terrasse est un véritable appel à la grande bleue ! La transparence du verre des baies vitrées met en lumière les volumes maîtrisés. L’espace architecturé de l’ensemble joue la sensibilité et la fluidité des harmonies que l’on retrouve aussi bien au Beach House, qu’au lobby et au Fresco. Une fois les bagages défaits, l’appel de la mer est le plus fort, et un plongeon dans l’eau translucide une véritable récompense.

Un dîner sous le regard des étoiles

Le soir nous irons dîner au Beach House, face à la mer et sous la voûte céleste d’un bleu nuit. Pour y accéder, quelques marches de verre sablé donnent la note. Déjà nous sommes ailleurs. La carte est une invitation à la gourmandise et au poisson sous toutes ses formes. Une daurade grillée aura notre préférence avec un tartare de bar en entrée. Quant aux desserts, entre la mousse au chocolat, la tarte au fromage blanc et l’alliance du yaourt grec et des fruits rouges, le cœur balance.

Un réveil tout en douceur

Au petit matin, la brise circule à son aise, berce les branches des palmiers, bouscule les voilages, visite les chambres. Assoupis dans les draps immaculés, le réveil se fait en douceur. Ce matin, nous testons le petit-déjeuner à l’Astorias, boutique hôtel de 57 suites, situé le long de la Marina et au bord de la plage. Exceptionnel le petit-déjeuner, sa présentation mérite presque un Award de petit-déjeuner design ! Une présentation orchestrée et supervisée par le directeur général, ne vous en déplaise ! Puis très excités, nous allons découvrir la vie des abeilles avec un apiculteur dans la forêt de pins alentour.

Une découverte très intéressante où nous apprenons que la reine vit 5 ans, pond 2 500 œufs par jour et qu’une abeille produit 25 kg de miel par an. Une fois le miel testé, nous enfilons des combinaisons dignes d’astronautes, pour nous approcher des ruches et les voir évoluer dans leur habitat.

Au choix 22 restaurants

Le déjeuner (nous avons le choix entre 22 restaurants tout de même), se fera après de multiples hésitations à l’Uzuri, une taverne grecque ancrée sur un petit promontoire au Sani Club, un autre hôtel du groupe, plus familial, mais toujours dans un même esprit de contemporanéité Au menu, le poisson est roi et les mezzés ses cousins. Il n’y a même pas à hésiter, le loup grillé reste le choix royal. Après un autre plongeon dans la grande bleue et une petite sieste à l’ombre d’un parasol sur la plage de sable blond, se remettre entre les mains d’une thérapeute pour un massage tonique au Spa, s’impose comme une évidence.

Petit moment d’apesanteur où l’esprit lâche enfin prise et le corps se libère de ses tensions. Plaisir évident ! Le soir la Marina nous attire au Vosporos où la viande grillée est reine. Devant nous, des bateaux se balancent nonchalants, le cliquetis de leurs drisses rythmant en cadence ce déhanché, sous l’œil débonnaire de la lune. Nos pas nous accompagneront enfin pour une dernière balade sur la plage.
Et lorsque l’on se retrouve le soir seul sur cette bande de sable doux, baignée d’une eau cristalline, une sensation de liberté nous submerge.

Mon avis

Une belle surprise ce groupe Sani qui propose quelques hôtels intéressants et haut de gamme, chacun dans son esprit. Familial pour le Sani Club et plus chic pour le Sani Dunes, le petit-dernier créé en 8 mois et qui vient d’ouvrir.
Cette année seules les familles accompagnées d’enfants de 12 ans et plus pourront loger au Sani Dunes. Intéressant d’avoir 22 restaurants, cela permet de découvrir toutes les cuisines et les ambiances. Pour un séjour cosy et très exclusif, allez à l’Astorias, 56 suites uniquement et un petit-déjeuner qui à mon avis devrait avoir la palme du design et de la présentation. Préférez les suites face à la plage. 
Ceux qui aiment l’espace, une immense piscine, un Beach House trendy, préfèreront le Sani Dunes qui vient d’ouvrir. Une ambiance casual chic, un esprit contemporain dans les chambres, qui sont très grandes. Son restaurant le Beach House, très agréable pour y dîner le soir, face à la mer et sous les étoiles. Belle cuisine, que l’on retrouve partout dans le resort. SI vous êtes là un mercredi, essayez impérativement la découverte des abeilles et leur communauté avec un apiculteur. Fascinant !
Le soir programmez d’aller à la white party avec DJ. Danse assurée !
Bravo pour les crédits accordées de 25€/pers lorsque vous êtes en demi-pension. Cela vous permet si vous le souhaitez d’utiliser votre demi-pension le midi dans tous les restaurants du resort et de profiter de l’offre pléthorique des restaurants. Idem, si le soir vous souhaitez utiliser votre demi-pension en dehors de votre hôtel, c’est possible.
Une bonne partie des restaurants propose des menus, qui font partie de la demi-pension.

Pour y aller
2h45 de vol en direct jusqu’à Thessalonique. Ensuite un transfert vous assure l’arrivée sur place. Transavia, Aeegan assurent les vols.

Où déjeuner ou dîner

Vous avez le choix entre 22 restaurants, ce qui vous laisse libres.
Pour un italien, c’est chez Tomato que vous irez face à la Marina
Pour un esprit taverne pour le déjeuner, je vous conseille Uzuri, petite taverne grecque face à la mer, cheveux au vent au Sani Club. 
Pour manger une bonne viande grillée, allez donc chez Vosporos face à la Marina.
Et si vous avez envie de Mezzé, direction Ergon, une taverne, avec son épicerie fine, où vous pouvez acheter tout ce que vous avez mangé.

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