Juste à temps pour la saison estivale, la chaîne d’hôtels de luxe Rosewood ouvre un nouvel établissement sur le site d’un château autrichien. Le Rosewood Schloss Fuschl a ouvert ses portes le 1er juillet dans les Alpes autrichiennes, près de Salzbourg, sur les bords du lac Fuschl. La région de Salzbourg est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Article de Michael Goldstein pour Forbes US – traduit par Flora Lucas
Un nouvel hôtel d’exception
Le château restauré du XVe siècle compte 98 chambres, dont 42 suites et six chalets au bord du lac. Le Rosewood Schloss Fuschl dispose également d’un spa Asaya, de six lieux de restauration et d’un beach club.
La nouvelle propriété offre à ses clients un tarif spécial pour l’ouverture. Cette offre comprend le petit-déjeuner gratuit, un crédit hôtelier de 100 euros pour les chambres et de 200 euros pour les suites, ainsi que l’enregistrement anticipé et le départ tardif.
Le complexe s’inspire des forêts et des animaux de la région. Les chambres et les suites sont conçues pour refléter les palettes de couleur du printemps, de l’été, de l’automne et de l’hiver. Les mini-bars de toutes les chambres sont peints à la main par l’artiste autrichienne Marie Hartig et représentent les quatre saisons.
Les chambres, dont les plus petites font 31,6 m2, offrent une vue imprenable sur le lac Fuschl et comprennent une baignoire en marbre et une douche à effet pluie. Les suites au bord du lac, d’une superficie de plus de 55,7 m2, disposent d’un salon séparé et d’un balcon ou d’une terrasse. Vous pouvez également séjourner dans le château lui-même, dans des logements tels que la Kaiser Franz Joseph House, d’une superficie de 121,4 m2, avec une cheminée accueillante, de grandes terrasses et une vue exceptionnelle sur le lac. Vous bénéficierez non seulement d’un lit king-size (ou plutôt kaiser – « empereur » en allemand) et d’un dressing, mais aussi d’un service de majordome et d’un transfert gratuit vers l’aéroport.
Les clients pourront goûter à la cuisine autrichienne, qu’il s’agisse de petits-déjeuners alpins, de déjeuners ou de dîners mettant en valeur les produits locaux, ou encore d’un afternoon tea accompagné de strudels de saison. Le joyau de l’offre culinaire est le restaurant Schloss, qui propose de copieux classiques et des plats innovants, comme le Blunzn Gyoza avec choucroute et beurre blanc et une selle d’agneau du Mattigtal à la truffe noire. L’hôtel propose 1 400 vins régionaux et internationaux, conservés dans la cave du château depuis des décennies.
Au bar Schloss, les clients peuvent prendre un verre à côté de la cheminée, qui date du XVe siècle. L’intime Whisky Room est une extension du bar avec un design sombre, proposant une large sélection de spiritueux, de schnaps et de vins, ainsi que des en-cas. Plus près de l’eau, le Schloss Fuschl See Club apporte l’esprit d’un luxueux beach club dans les Alpes autrichiennes, invitant les clients à passer des journées et des soirées de détente au bord de l’eau.
Le spa Asaya dispose de piscines intérieures et extérieures à débordement, de trois saunas, d’un bain de vapeur et de huit salles de soins. Le centre de remise en forme est équipé d’appareils Technogym et un salon de coiffure propose des services professionnels. Le Rosewood Schloss Fuschl peut également proposer des retraites de deux à trois jours avec des enveloppements et des gommages revigorants, axés sur le biohacking, le vieillissement en bonne santé et les voies holistiques vers le bien-être, comme des cures de désintoxication et d’amélioration du sommeil.
Le groupe Rosewood Hotels & Resorts et l’histoire du château
Le nouvel établissement (restauré) fait partie du groupe Rosewood Hotels & Resorts, fondé en 1979 à Dallas, au Texas. Rosewood propose des hébergements résidentiels de luxe dans 21 pays d’Amérique, d’Europe, du Moyen-Orient et d’Asie. Les 33 établissements de la société comprennent The Carlyle, A Rosewood Hotel à New York, Rosewood Mansion on Turtle Creek à Dallas, Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel à Paris et l’imposant Rosewood Hong Kong, qui s’élève au-dessus du port de Victoria.
Si le Rosewood Schloss Fuschl est un hôtel flambant neuf, le château a vu le jour avant l’arrivée de Christophe Colomb aux Amériques. Le château, qui était à l’origine un pavillon de chasse pour les princes-archevêques de Salzbourg, date de 1461. Longtemps partie du Saint Empire romain germanique, la région a été rattachée à l’Autriche en 1803. Le dernier prince-archevêque à avoir exercé l’autorité séculaire, le comte Hieronymus von Colloredo-Mansfeld, est aujourd’hui considéré comme un mécène du compositeur Wolfgang Amadeus Mozart, originaire de Salzbourg.
Le complexe propose un aperçu de l’histoire et de la culture de la région grâce à des visites personnalisées organisées par l’équipe de concierges de Rosewood. La programmation culturelle comprend des expériences en coulisses avec le célèbre artisan autrichien de parapluies, Alois Kirchtag, et des visites privées du Festspielhaus, la salle d’opéra historique de Salzbourg.
Le festival de Salzbourg, vieux de 100 ans, qui propose de l’opéra, du théâtre et des concerts, est mondialement connu. L’ouverture du Rosewood Schloss Fuschl arrive à point nommé pour le festival de 2024, qui commence le 19 juillet et s’étend jusqu’au mois d’août.
Salzbourg n’a pas seulement été le lieu de résidence de la famille Von Trapp, il a également été le lieu de tournage de La Mélodie du bonheur. Les amateurs du film peuvent profiter d’une visite à vélo ou assister à un spectacle de marionnettes sur le thème du film au théâtre de marionnettes de Salzbourg. Le cadre et l’ambiance lacustre vous transporteront dans un univers d’exception.
Les activités de l’hôtel
Le Rosewood Schloss Fuschl propose également des activités plus conventionnelles dans les Alpes, telles que des randonnées avec un herboriste pour explorer la flore et la faune, ainsi que des démonstrations de cuisine par des experts locaux dans des refuges alpins à proximité. La région offre de nombreux points de vue sur les forêts et les montagnes. Le plus haut sommet de Salzbourg est le Grossvenediger (3 666 m).
Les visiteurs peuvent également pêcher sur le lac Fuschl, accompagnés par les maîtres-pêcheurs de longue date de la pêcherie Schloss Fuschl. Les excursions se terminent par une dégustation de poisson fumé enveloppé dans du papier journal, comme le mangent les locaux, le tout arrosé de vin autrichien.
Pour les loisirs de plein air, la région permet de faire, outre de la randonnée, du golf, du tennis, du vélo et de l’équitation. En hiver, il est possible de faire du patin à glace, de la luge et du ski.
Le Rosewood Schloss Fuschl affirme qu’en se procurant la plupart des ingrédients et des matériaux dans un rayon de 100 kilomètres, il garantit non seulement la fraîcheur, mais réduit également les émissions de carbone liées au transport. La colonie d’abeilles de l’hôtel produit du miel local et joue un rôle crucial dans la pollinisation des fleurs environnantes. En exploitant les propriétés thermiques du lac, Rosewood Schloss Fuschl réduit sa dépendance à l’égard des méthodes traditionnelles de chauffage et de refroidissement.
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