Paris est une fête ! Nos trois adresses coups de cœur pour s’échapper

La rentrée survitaminée vous plonge dans la nostalgie estivale ? Pour cultiver les bonnes ondes, on s’offre trois expériences épicuriennes dans des adresses de choix à Paris. Sans quitter la capitale, on se dépayse, se ressource et célèbre la vie !

A table ! Se régaler

C’est ici et pas ailleurs dans la capitale que l’on peut s’offrir un aller-retour en première classe à Tokyo chez Nobu à sa table Matsuhisa. L’illustre Chef japonais a choisi le Royal Monceau – Raffles Paris pour dérouler tout son art culinaire. En France, la nippon mania a largement dépassé le spectre des mangas pour s’étendre à la gastronomie du pays que nous sommes nombreux à apprécier. Le palace parisien nous invite à savourer les plats iconiques du chef de file de la cuisine de fusion péruvo-japonaise. Au menu des réjouissances, l’Omakase en sept plats qui est l’une des meilleures introductions à Matsuhisa.

Le Royal Monceau – Raffles Paris – Restaurant Matsuhisa @Roméo Balancourt

À chaque arrivée des convives, la brigade rondement menée par le Chef exécutif Emanuele Bombardier lance un cri de bienvenue comme au Japon perpétuant une tradition séculaire. Passé cette fugace mise en lumière, vous basculerez aussitôt dans une ambiance feutrée, intimiste pour un voyage hors du temps.

Première assiette, première envolée céleste, le Tartare au Caviar Impérial et sa sauce soja wasabi ou sa déclinaison de Sériole vous en met pleins les papilles ! La suite est une démonstration du talent des équipes reproduisant fidèlement les mets signatures. Nobu est là sans être là. Derrière le bar-comptoir, les maîtres-sushi, les spécialistes de la découpe envoient de délicieux sashimis de thon Albacore accompagnés de piments jalapeños ; des rolls d’anguille, chèvre et avocat ; des brochettes de bœuf Angus avec leurs trois sauces ; du Black Cod au poivre et balsamique, sauce Teriyaki…

La carte généreuse est une invitation à revenir explorer le monde merveilleux de Nobu sans jamais se lasser. A chaque passage, on en profite pour nourrir ses sens à la Galerie Art District de l’hôtel dont les expositions évolutives sont un autre rendez-vous que nous donne l’établissement de la rue Hoche.

Se chouchouter

On n’a pas trouvé meilleure adresse que le spa du Four Seasons George V pour un moment de luxe, calme et volupté. En plein cœur de Paris, l’adresse a su recréer un véritable sanctuaire préservé du tumulte ambiant. Les hôtes sont invités à découvrir un éventail de soins sur-mesure et des thérapies haute couture réalisés avec le concours de marques françaises et internationales de renom. Parmi elles, Olivier Claire, la griffe tricolore chantre d’une cosmétique végétale hautement concentrée. Le secret de cette marque qui choisit avec soin chacune de ses implantations ? Les cellules natives de Criste marine aux vertus régénérantes sur la matrice cellulaire.

Après avoir enfilé son peignoir siglé GV et ses chaussons moelleux, on découvre sa cabine ouatée habillée d’une magnifique sculpture murale tout de blanc immaculé et d’un papier peint imprimé Toile de Jouy. Dans cet écrin de chic, place aussi à l’holistique à travers une ambiance sonore et olfactive ressourçante.

Allongée sur votre table chauffante, le cérémonial ‘Rituel de Vie’ démarre par des manœuvres enveloppantes selon une chorégraphie précise cartographiant les points de pression stratégique de votre corps. Instinctivement, la thérapeute s’attarde sur vos zones de tension, on sent des années d’expertise derrière chaque geste. Quelques minutes suffisent pour lâcher prise. Le protocole s’enrichit des premiers élixirs Olivier Claire comme le fameux gommage doux haute performance sans grain à base de pollen frais de tournesol et d’huile de rosier muscat pour oxygéner la peau et lui redonner de l’éclat.

Nettoyé, le visage est massé selon la technique du Kobido. Un masque profond vient pénétrer l’épiderme pour stimuler le collagène. Un temps de pose propice à un massage crânien purement divin. Le ‘Rituel de Vie’ se poursuit par l’application d’une brume fraîche à base de cellules natives de Criste marine, d’un sérum et d’une crème dont l’action combiné métamorphose le grain de peau. Déconnecté, on est ramené en douceur sur les lieux – après s’est assoupi – par la thérapeute qui vous tend un miroir. Sublimé, reposé, on a été bien inspiré d’être venu !

S’ambiancer

Chez Mama Shelter, Paris est de nouveau une fête ! La famille du groupe hôtelier lifestyle s’est bien agrandie depuis l’ouverture de son premier opus dans l’Est parisien en 2012. L’enseigne désormais présente à Bordeaux, Lyon, Lille…et dans de nombreuses villes branchées (Los Angeles, Rome, Prague…) réveille le quartier business de La Défense avec sa coolitude qui fait sa marque de fabrique. A l’Ouest de la capitale, cet ovni donne de la couleur au faubourg devenant une destination des riverains, des Franciliens et des touristes de passage.

A l’extérieur, rien ne transparaît… mais dès les portes franchies, toute la magie est là : moquettes bariolées, mobilier aux teintes flashy, lampes météores, bouées et baby-foot XXL, flippers, l’œil se balade dans ce joyeux capharnaüm finalement très bien organisé. Dans ce tableau, on remarque une dominante : le design rétro futuriste façon pub américain à la sauce des 50’s.

L’idée de vous faire sociabiliser imprègne chaque espace. Complice, amie d’un soir, la pétillante équipe Mama n’a pas son pareil pour vous mettre à l’aise et vous alléger le bagage émotionnel. Paris est son train-train s’évapore en un échange.

Direction le sommet de l’hôtel, au quatorzième étage, pour une soirée festive sur le rooftop. Avec sa vue panoramique à 360° sur la Seine, l’Arc de Triomphe, la Tour Eiffel ou encore le Sacré-Cœur, l’endroit ne désemplit pas. Au menu de votre soirée, de savoureuses assiettes twistant les cuisines du monde à l’instar du ‘Tigre qui pleure’ agrémenté de pommes de terre rôties au jus de volaille ou d’Aubergine de Florence au miso, semoule aux herbes fraîches, noisette ; côté desserts, on passe du Tiramisu de ‘la Mama’ à la Tarte Tatin, il y a tout pour contenter les becs sucrés ! A mesure que les plats défilent, la musique monte crescendo.

Derrière les platines, un DJ jouant des sets endiablés entre nostalgie et tubes d’aujourd’hui. Jusqu’à ce soir, on n’avait jamais imaginé vivre ces moments divertissants à la Défense. Pari réussi pour Mama Shelter !

Pour aller plus loin :

Matsuhisa Paris au Royal Monceau