Nema Design Hotel & Spa : l’appel de la Crète

Un printemps automnal, un été qui en a épisodiquement la saveur… Mais dans ce tableau, il y a la certitude de l’imminence des congés annuels. Nombreux d’entre nous prendrons leurs quartiers quelque part en Méditerranée. La Grèce a le vent en poupe… Jetons l’ancre en Crète pour expérimenter le meilleur de la Grande Bleue. A l’horizon, le très élitiste Nema Design Hotel & Spa, une adresse d’exception. Découverte.

Adult Only. Oubliez les complexes all inclusive pour tribus XXL et entrez dans un monde exclusivement dédié aux couples, amis, sœurs ou frères complices mais souvent éloignés par un quotidien survitaminé. L’été, enfin, on laisse place à la reconnexion et à l’hédonisme. Au Nema Design Hotel & Spa, on accueille chaleureusement ces âmes à bout de souffle quand vient la pause de mi-parcours. Au cœur de la Crète, là où le soleil rencontre la mer, se love un havre de paix au luxe raffiné. Une oasis qui répare et libère les esthètes en nous. Cet hôtel indépendant capture une autre image de l’île rapidement saturée en juillet…

… Des feuillages entourent le cinq étoiles confidentiel, des pierres brutes au sol, sur les murs, et des déesses de pierre recréent une Olympe jalousement gardée. Dans la moiteur estivale, il fait bon en son sein. La piscine tout en longueur attire les résidents ravis de se rafraîchir en alternant baignade et sieste sur les transats confortables. La carte de cocktails et mocktails est une exploration sur plusieurs jours, sans se lasser. Exit les plongeons d’enfants qui vous éclaboussent les lunettes de soleil, les cris capricieux ou de disputes, et place à la tranquillité.

On s’offre du repos – non par égoïsme – mais par un nécessaire besoin de se reconnecter à soi, de faire un pas de côté pour mieux revenir.

Cette connotation « Adult Only » peut encore susciter un jugement sociétal en taxant les adeptes d’une fois, ou les cumulards, d’individualistes. Certains répondront que les Maldives, paradis des noceurs, n’est pas le seul endroit sur Terre où se réfugier pour se ressourcer. Au Nema Design Hotel & Spa, point de débat : seul prime le bien-être de ses guests. Pour eux, rien n’est trop beau, ni impossible.

Sur place, chambres et suites sont esquissées tels des cocons qui s’ouvrent pour la plupart sur une piscine privative. Habillées de pierres grise et de craie, les chambres offrent des volumes généreux permettant de délimiter l’espace nuit de l’espace jour. L’ambiance épurée, un rien minimaliste, retranscris à merveille le style crétois ciselé dans une palette de couleurs naturelles, dans du bois et du marbre.

Tout est parfaitement à sa place comme cette longue table-bureau où l’on peut disposer livres, ordinateurs, trousse de maquillage, shopping du jour. Le regard s’attarde particulièrement sur les magnifiques fresques murales représentant des Venus et nymphe de toute beauté. Design contemporain cohabite merveilleusement avec ces clins d’œil antiques.

La piscine extérieure est quant à elle autant de promesses d’une villégiature parfaite. Lors du tour du propriétaire, votre maître d’hôtel vous indiquera que vous aurez chaque matin le loisir de savourer votre petit-déjeuner instagrammablement disposé dans un panier flottant… On se croirait presqu’à Bali si les recettes n’étaient de délicieux plats du terroir crétois et de Grèce continentale. Ainsi démarrent les journées au paradis…

Elles se poursuivent au spa pour des séances de réveil musculaire, yoga sous la supervision d’un coach, ou en cabine pour un massage délassant. Vous êtes là pour évacuer de chaque pore de votre corps, fatigue, stress et lourdeur.

On pourrait vivre en autarcie dans le resort toutefois, impossible d’ignorer les nombreux sites archéologiques et autres attractions touristiques dont regorgent la Crète. Selon sa propre initiative ou en se reposant sur la conciergerie de l’hôtel, on établit sa feuille de route pour aller à l’assaut des perles de la région. Ceint par des rangées d’oliviers centenaires et de bougainvilliers s’étalant le long de collines d’où s’échappe un délicieux sillage aux senteurs de lauriers, l’île est une succession de villages aussi enchanteurs que pittoresques.

Un peu partout, des ruines antiques nous rappellent la riche histoire de cette civilisation à jamais berceau européen. Près de la capitale Héraklion, ne manquez pas d’aller visiter le palais de Knossos qui date de l’âge de bronze. Marquez l’étape aux gorges de Samaria dont les parois rocheuses peuvent atteindre les 600 mètres ! C’est un véritable ravissement pour les yeux et les randonneurs.

On programme sa sortie à Héraklion pour arpenter le centre-ville plein de charme avant de faire un break culturel et climatisé au musée archéologique (le deuxième plus grand de Grèce). Car oui, il fait très chaud dehors en journée ! Dans cette institution, vous découvrirez des trésors remontant à la Préhistoire jusqu’à l’Empire romain. Les plages sont aussi une autre motivation de s’aventurer dehors afin de patauger dans des eaux translucides et de pratiquer une multitude d’activités nautiques.

Le soir venu, on sort prendre la température en écumant les bars festifs, discothèques et soirées en plein air. Pendant que les enfants s’amusent en colonies ou chez les grands-parents, les couples et amis apprécient cette liberté de ne plus regarder la montre.

De retour dans son point de chute, on regagne sa résidence pour un brin de toilettes. La nuit tombée, on se met au diapason de la luxueuse adresse en s’apprêtant pour le dîner. Euphoria, Bliss et Divine, ainsi se nomment les trois restaurants du Nema Design Hotel & Spa. La table Euphoria est une invitation à déguster les mets méditerranéens, crétois élaborés à partir des meilleurs ingrédients locaux. La Crète est l’un des greniers de la Grèce et vous pourrez vous en apercevoir de près. Dans un décor chic, on vit un moment épicurien magique caressé par la brise marine.

Au Bliss Bar, le chef emblématique Manos Kokolakis nous enivre de ses créations culinaires de haute volée. Encore une fois, on se balade entre terre et mer sans trop s’éloigner des environs. Légumes, fromages, épices, chairs nobles et boissons millésimées… Pourquoi aller voir ailleurs quand tout est là ?

L’esprit du Divine Bar est d’accueillir toutes les soifs par sa carte répertoriant un large éventail de cocktails et mocktails signature.

Dans cet écrin qu’on ne veut plus quitter, la vie redevient légère et pleines de surprises. Les équipes d’une grande réactivité et professionnalisme anticipent chaque demande. La marque des établissements que l’on voudrait garder secret…

Nema Design Hotel & Spa Crète

Adresse: Analipsi, Hersonissos Crete

Tel: +30 28970 29532