Timing parfaitement choisi pour Yannick Alléno ! Alors que la température extérieure est en baisse, voici une délicieuse façon de se réchauffer en occupant délicieusement son samedi ou son dimanche : investir, avec une dizaine d’autres privilégiés, les cuisines flambant neuves signées DS Automobiles du Pavillon Ledoyen, en compagnie d’un chef du restaurant triplement étoilé. Au programme : un moment exceptionnel de cuisine et de convivialité. Quatre heures durant, vous réaliserez un menu mis au point par Yannick Alléno et reproductible à la maison.
Cuisine au fil des saisons
Réalisé avec les ustensiles Mauviel1830 ad hoc, le menu est à chaque fois choisi en fonction des produits de saisons. A saison exceptionnelle, session exceptionnelle : au cours de l’année, vous aurez ainsi la possibilité de cuisiner des produits 3*** comme la truffe d’Alba, le caviar…
Au menu des premiers ateliers, une « terrine de salade impériale façon Jules César », « œuf parfait et cèpes aux noisettes », une « sole meunière à la grenobloise, pomme purée aux algues » et une « tatin de mangue, crème battue vanille poivre ». Cerise sur le gâteau, le cours est suivi d’un déjeuner où vous dégusterez le fruit de votre travail en cuisine dans l’un des salons du Pavillon Ledoyen, éventuellement avec un invité de votre choix. Un conseil : réservez sans attendre, le nombre de places est très limité !
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