Little Moons, avec ses mochis glacés tendance, revisite les fêtes !

Arrivés en France au début de l’année, les mochis glacés Little Moons continuent de se faire une belle place sur les tables. De façon originale, ils révolutionnent cette période des fêtes. Interview avec Axelle Labaune, responsable marketing de la marque.

Comment expliquez-vous votre succès ?

Axelle Labaune : Little Moons est une crème glacée d’un autre monde, c’est la fusion parfaite entre une pâte à mochi traditionnelle et une délicieuse et onctueuse crème glacée. C’est véritablement le dessert parfait qui saura ravir toute la famille ! De plus, le mochi c’est LA tendance food du moment, une « folie gastronomique » qui ne cesse de s’envoler et qui s’installe de plus en plus comme un vrai dessert, un snacking du quotidien.

Notre succès s’explique aussi en partie par notre sourcing produit. En effet, nous utilisons des ingrédients de la plus haute qualité sélectionnés avec le plus grand soin pour confectionner les meilleurs mochis glacés possible.

Quelle est la saisonnalité chez Little Moons ?

A. L. : Toutes les occasions sont bonnes pour déguster des mochis glacés !

En été, on peut constater un réel engouement pour les mochis glacés Little Moons avec l’arrivée des journées chaudes et ensoleillées – sans compter la facilité de consommation du mochi via le snacking du quotidien.

En hiver, Little Moons accueille également des temps forts avec toute la magie des fêtes de fin d’année. On peut mettre en avant notre bûche de Noël revisitée avec ses quatre saveurs gourmandes intemporelles (pistache, chocolat noisette, caramel beurre salé et vanille), on retrouve aussi les mochis en parfait cadeau de saint Valentin, valeurs sûres avec des saveurs fruitées tel que la fraise à la crème ou bien les framboises d’été.

Noël rime souvent avec « excès ». En quoi Little Moons peut se positionner comme l’alternative « saine et légère » à la traditionnelle bûche de Noël ?

A. L. : Les mochis glacés Little Moons constituent l’alternative gourmande idéale – alliant saveurs et plaisirs – et, qui plus est, à déguster sans aucune culpabilité (et surtout, sans modération !). En effet, chaque bouchée glacée compte entre 60 et 85 calories alors… pourquoi se priver ?

Les tendances alimentaires sont nombreuses et variées : sans gluten, végétalien, végétarien… En période de fêtes de Noël, comment satisfaire tout le monde ?

Les mochis glacés Little Moons constituent la solution alimentaire idéale pour satisfaire toutes les envies et tous les régimes alimentaires pendant les fêtes de Noël (et pas que !). En effet, les mochis glacés Little Moons sont naturellement sans gluten et sans colorants ni arômes artificiels, ils conviennent parfaitement aux végétariens. Deux saveurs sont, de plus, vegan : les mochis glacés Mangue et Fruits de la Passion et les mochis glacés au Chocolat Belge et Noisettes.

En cette période de fêtes, quelles sont les saveurs phares ?

A. L. : En cette période de fin d’année, nos saveurs coup de cœur sont les saveurs les plus gourmandes : Chocolat Belge et Noisettes avec sa pâte à mochi saupoudrée de cacao intense une saveur 100% vegan qui fait ressortir l’intensité de son chocolat. Pistache torréfié miel avec ses pistaches italiennes et Caramel au beurre salé au sel de l’Himalaya.

Quel est le processus de fabrication d’un mochi glacé Little Moons ?

A. L. : Chez Little Moons nous attachons une importance toute particulière à l’aspect artisanal de nos délicieuses bouchées glacées. En effet, Little Moons est une entreprise familiale dont le savoir-faire dans les pâtisseries asiatiques dépasse les 30 ans. Le processus de production a beaucoup évolué bien sûr, grâce notamment à des machines conçues sur mesure, mais la volonté est toujours de conserver un aspect traditionnel à cet art. Les mochis Little Moons sont produit à 100% par nos soins, on peut dire que tout est fait maison, de la crème glacée à la pâte à mochi. A noter également que nos mochis sont encore à ce jour roulés à la main. Aussi, chez Little Moons, nous attachons une importance toute particulière à l’écologie : nous sommes fiers d’annoncer que plus de 96 % de nos emballages sont recyclables et que notre usine provient de sources renouvelables

Où se positionne Little Moons aujourd’hui sur le marché français / européen / international ?

En France, nous avons à date le plus fort taux de distribution sur le marché des mochis glacés avec une part de marché de plus de 60% en 2021. Entre 2021 et 2022 Little Moons affiche une croissance de + 70% en termes de chiffre d’affaires, l’année 2023 s’annonce par ailleurs tout aussi prometteuse ! Nous sommes aujourd’hui Leader européen et avons pour défi de nous lancer à la conquête de tous les marchés et de tous les retailers. Nous avons, il y a très peu de temps, lancé la marque en Australie et ce lancement a été l’un des plus beaux lancements jamais effectué sur un marché à l’international, l’engouement pour les produits y est exceptionnel. Nous ne comptons donc bien sûr pas nous arrêter en si bon chemin, chez Little Moons on dit toujours que l’on vise la Lune, alors tenez-vous prêt !

Face à un secteur au sein duquel les acteurs redoublent sans cesse d’imagination pour surprendre les consommateurs et faire face à une lassitude, quelles sont les nouveautés prévues pour 2023 ?

A. L. : Chez Little Moons, notre force est d’avoir développé une très grande gamme de saveurs pour que chacun puisse trouver son bonheur. Aujourd’hui, nous avons un total de 11 références disponibles sur le marché français en retail packs. En avril dernier nous lancions sur le marché : Framboise, Fraise, Thé vert et Mangue. Le petit dernier de la famille, Citron & Yuzu a été lancé en novembre chez Casino. Nous sommes bien sûr en préparation de beaucoup de belles choses et notamment des nouveautés à découvrir courant 2023 mais chut … pour le moment c’est un secret. Affaire à suivre !

Quelles sont les recommandations de Little Moons pour bien préparer sa bûche de Noël glacée Little Moons ?

A. L. : « Tout vient à point à qui sait attendre » et quoi de plus vrai pour savourer une bûche de Noël Little Moons parfaite ? Une fois la fin du repas, prenez votre temps. Sortez vos mochis glacés 5 minutes avant de les servir pour une saveur parfaite et rafraîchissante, celle d’une crème glacée moelleuse qui fond dans la bouche. Il ne vous reste plus qu’à savourer votre bûche tendrement glacée pour une explosion de douceurs en bouche !

Quelle boisson servir au moment du repas de Noël pour accompagner votre dessert préféré ?

A. L. : Noël est ce moment magique et féérique de l’année où l’on aime trinquer en famille en se souhaitant tout le meilleur pour l’année à venir. Et quoi de mieux qu’une petite coupe de champagne avec ses fines bulles pour accompagner notre délicieuse bûche de mochis glacés Little Moons et terminer cette année plein d’étoiles et de paillettes dans les yeux ?

LE + FORBES : Little Moons, l’entreprise anglaise de mochis glacés