Les Sources de Caudalie, voyage au pays des vignes et de la joie de vivre

Les amoureux des belles adresses qui parcourent le monde l’ont tous inscrits dans leur bucket list. Sur les terres de graves de Smith Haut Lafitte, les épicuriens de tous pays se succèdent aux Sources de Caudalie. Le palace vient de se refaire une beauté et Forbes n’a pas résisté à l’envie de redécouvrir l’icône bordelaise. En route !

Bien avant la tendance glamping, éco-lodges et autres cabanes perchées au milieu des arbres, les Sources de Caudalie ont été précurseurs dans le slow tourism. En 1999 déjà, le couple d’entrepreneurs Alice et Jérôme Tourbier a cherché à explorer le pouvoir ressourçant de Mère nature à travers la création d’un véritable lieu de vie aux mille vocations. Un havre de paix propice au repos, aux expériences gastronomiques, œnologiques et artistiques, ainsi qu’au bien-être. Une seule muse : le terroir girondin pour nourrir ce projet avant-gardiste. Dans cet environnement enchanteur, où la vigne est l’architecte du paysage, les Sources de Caudalie représentent un hameau de six maisons dont les lignes sont empruntées au style aquitain traditionnel.

Imaginez une Bastide abritant des grands crus en hommage au patrimoine viticole régional, un Comptoir des Indes évoquant l’histoire maritime bordelaise et ses expéditions lointaines, une Ile aux Oiseaux symbolisant la réserve naturelle du Bassin d’Arcachon, un potager ou encore une auberge champêtre étoilée où il fait bon s’attabler. Dans cette ensemble architectural, on est en contact avec la nature façon cinq étoiles. L’adresse labellisée Palace depuis 2016 a ses inconditionnels. Des visages familiers qu’il faut surprendre. N’en demeurait pas moins l’enjeu de ne pas les décontenancer par un revamping de rupture au prétexte de mieux épouser l’air du temps.

Les Sources de Caudalie, nouveau jus, renforcent cet aspect « maison de famille » saupoudré par petites touches ici et là. La décoratrice Delphine Sauvaget a parfaitement exécuté sa feuille de route en disposant dans les espaces des objets chinés à travers la France, en peignant l’intégralité des murs et plafonds dans une teinte chaude et enveloppante, en réhabilitant le lobby – un endroit ô combien stratégique – devenu à présent une pièce à vivre à part entière. Des fauteuils cosy, un tapis réalisé sur-mesure par les Ateliers Pinton, des œuvres d’art invitent les guests à s’approprier le coin le temps d’une lecture, d’une dégustation millésimée, d’une flânerie, d’un selfie.

Jouxtant la réception, on redécouvre aussi une pièce jadis sous-exploitée : le salon. Bar et cheminée sont mis en valeur par une nouvelle circulation et des volumes plus généreux. Une grande banquette en velours kaki et des fauteuils en bois et cordes parcourent l’espace, chacun peut ainsi prendre ses aises en oubliant son voisin. L’hiver, on s’imagine dans ce cocon, chocolat chaud à la main.

Quant aux chambres, elles s’habillent de matières naturelles (lin, pierre, bois) et de couleurs vives (sable, ocre, auburn). Le luxe se veut discret pour ne jamais oublier que l’attention est tournée vers l’extérieur, vers la vigne. Une seule fantaisie, des tableaux accrochés aux murs qui nous rappellent l’omniprésence de l’art.

Chez Caudalie, rustique rime aussi avec chic. L’établissement, bien inspiré, a eu l’ingénieuse idée d’inviter des grands couturiers pour designer la suite de l’Ile des Oiseaux. Une suite signature relookée notamment par Maison Martin Margiela et, dernièrement, par le talentueux créateur libanais Rabih Kayrouz. Le styliste a eu carte blanche pour livrer son interprétation d’une échappée bucolique idéale. On est transporté dans un décor épuré et subtil aux notes orientales. Ici, aucun mur, aucune cloison ne trouble le regard et les espaces se délimitent naturellement grâce aux meubles disposés dans la suite.

« Il était important pour moi d’avoir une chambre simple et lumineuse, pensée comme une grande sculpture. Je souhaitais qu’on vive dans cette chambre, qu’on profite de ce lieu comme d’un endroit où l’on peut dormir, manger, lire, en prenant le temps de se détendre et d’apprécier réellement le luxe de ne rien faire. », partage son instigateur.

Le blanc immaculé domine, rompant avec le boisé environnant. Est-on à Bordeaux ou quelque part dans un village grec des Cyclades ? En tout, 40 chambres et 21 suites à la décoration personnalisée, accueillent les résidents en quête d’épicurisme.

Tout au long d’un séjour aux Sources de Caudalie, les sens sont mis en éveil par une scénographie immersive encourageant l’oisiveté. Perdu au milieu des vignes, chacun compose son programme au gré de son humeur. Le magnifique spa vinothérapie ®, qui exploite les vertus hydratantes, anti-âge et anti-oxydantes du raisin, est une étape incontournable pour se choyer. La piscine intérieure a tout du bijou avec sa charpente réalisée à partir de bois du XVIIIème siècle, récupérés dans les chais des châteaux voisins. Vous ne vous baignerez pas deux fois dans un lieu pareil.

Pour qui veut profiter du paysage, direction la piscine extérieure chauffée et le jacuzzi. D’un espace à l’autre, on encourage la déconnexion pour favoriser une meilleure reconnexion à la nature et, in fine, à soi-même. On cède à l’appel de la forêt – joliment nommée Forêt des Sens – où se nichent des œuvres d’art uniques dispersées çà et là. A l’occasion d’un parcours culturel, on s’arrête, contemple des sculptures conçues par des artistes notoires et des jeunes créateurs locaux. Le terroir reste le fil rouge de votre expérience.

En soirée, on dîne doublement étoilé à La Grand’Vigne ou à la bonne franquette à la Table du Lavoir. A la ville, comme dans les champs, Bordeaux, la gourmande, sait recevoir les gourmets.

On ne sait pas encore quand est-ce qu’on reviendra, mais pour sûr, on reviendra !

Les Sources de Caudalie