C’est selon toute vraisemblance l’une des meilleures adresses de Pall Mall : le Sofitel St James, très élégant 5 étoiles blotti entre Buckingham Palace, Trafalgar Square et Piccadilly Circus poursuit sa quête d’excellence avec l’ouverture, en automne dernier, d’une brasserie chic et raffinée, proposant une cuisine franco-britannique proprement réjouissante.
Revue de détails avec Katya Pellegrino
Idéalement situé
Non loin du Sofiitel, dans le West End, he Theater Royal Haymarket et le Her Majesty’s Theater accueillent des pièces. Des marchands d’art sont installés autour de la maison de vente aux enchères Christie’s, et la Royal Academy of Arts attire les foules à Piccadilly. Parmi les magasins de luxe, on peut citer Fortnum & Mason, avec son élégant espace de restauration, et les tailleurs de Jermyn Street. Enfin, le St. James’s Park est idéal pour pique-nique
Un peu d’histoire
Rappelons-le, le Sofitel London St James c’est avant tout un immeuble classé de 11 000 m², ex-siège de la banque Cox’s & King’s, et donc partie inhérente du patrimoine de la Couronne d’Angleterre. Rien que cela. Si son emplacement exceptionnel, entre tous les hauts lieux de la capitale et de la plupart des traditionnels clubs anglais, en a rapidement fait le rendez-vous incontournable des hommes d’affaires, la proximité immédiate des théâtres du West End et des boutiques élégantes de Jermyn Street et de Bond Street l’ont évidemment tout autant consacré comme adresse de choix pour une clientèle de loisirs. Autant dire que la barre est haute en matière d’exigence, de confort et de service, ce à quoi l’hôtel répond parfaitement, distillant avec un soin jaloux une décoration impeccable, à la fois contemporaine et néo-classique,( signée par Pierre-Yves Rochon national, un service digne des plus grands et même un Spa édénique où l’on se sent bien.
Chambres et suites des cocons comme on les aimes !
Les chambres et suites déroulent une ambiance aux tonalités « peps » grâce à leurs moquettes aux tonalités rouge, parme, vert bouteille, qui font écho aux coussins, murs ou plaids des lits.
Un univers de douceur qui donne le ton et dont le grandes fenêtres donnent sur le Pall Mall ou Waterloo Place.
Dans les suites Junior, outre un canapé qui vous tend les bras, des rideaux en velours ras, ou une tête de lit façon cuir dans la même déclinaison de couleur de la moquette, quelques objets en céramique trônent sur des étagères pour encore plus de personnalisation et d’ambiance intime. Un chaleureux cocon où il fait bon se prélasser après une journée trépidante à arpenter les rues de Londres
Wild Holney St James
Le matin, après une nuit dans le bras de Morphée, il est savoureux de penser au petit-déjeuner qui vous attend au Wild Holney ! Un buffet exquis aux multiples choix de fruits, de céréales, de pains, de charcuterie et bien entendu d’œufs en tout genre, sans oublier un plat à la carte à choisir dont les fameux Eggs Benedicte ou encore les harengs fumés … la journée démarre sous de bons auspices
Le soir, après une incursion au Rose Lounge, pour un thé, un espace tout habillé de rose , il est temps d’aller se détendre au bar, pour goûter à un cocktail dont le barman a le secret, tout en l’accompagnant d’un light dinner pour finir la soirée sur une note salée !
Si une faim plus grande vous tenaille, alors il sera toujours temps de vous restaurer au Wild Holney St James, Ce restaurant ouvert par Antony Demettre en 2019,i allie les techniques françaises avec les meilleurs produits locaux de saison britannique dans un décor contemporain habillé de longues banquettes de velours au bleu profond surplombées d’immenses lustres modernes, distillant le soir une lumière très agréable !
Mon avis :
Un lieu cosy et très bien placé où vous ne serez pas déçu , car vous retrouverez les codes de l’excellence française.
Personnel souriant et efficace, un spa reconnu, une restauration franco britannique goûteuse, vous êtes à proximité de tous les magasins ou restaurants, ou théâtres. Quoi de mieux ?
Adresse : 6 Waterloo Place, SW1Y 4AN LONDRES, Royaume-Uni
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