Le Québec : Une Destination Gourmande !

Les cabanes à sucre

Des routes thématiques

La région de Charlevoix, pionnière de l’agrotourisme au Québec, a sa Route des Saveurs. Chaque région d’ailleurs s’attache à valoriser tous ces artisans du goût qui n’en sont pas moins des ambassadeurs de leur contrée et qui proposent aux touristes de venir à leur rencontre sur le Chemin du Terroir dans les Laurentides ; le long du Circuit des Saveurs dans les régions du Québec Maritime, Goûtez Lanaudière.

Le boum des micro-brasseries

Avec plus de 150 micro-brasseries répertoriées dans les provinces, les amateurs de bières artisanales seront ravis ! Sur les abords du Canal Rideau, à Gatineau, « Les Brasseurs du Temps » possède l’une des plus grandes cartes du pays, avec 41 références. D’autres adresses sont légion : « Ô quai des brasseurs », au Centre-du-Québec ; « Le Prospecteur », en Abitibi-Témiscamingue, apportant une touche boréale ; la jeune microbrasserie « Menaud » à Charlevoix, diversifie son offre avec une production de whiskey à base de grains de l’Isle-aux-Coudres. La Route des Bières du Saguenay-Lac-Saint-Jean regroupe 13 micro-brasseries. Sans oublier la Route des Brasseurs en Mauricie, avec ses 12 micro-brasseries.

De la fourche à la fourchette

Le réseau Économusée® permet de découvrir 33 entreprises du territoire, dont une majorité met en lumière l’identité culinaire du Québec. Plusieurs de leurs artisans se sont vus remettre des prix d’excellence, récompensant leur engagement : Cassis Monna et filles sur l’Ile d’Orléans pour sa liquoristerie, le Moulin de l’Ile au Coudre dans Charlevoix pour son site traditionnel, le vignoble de l’Orpailleur, dans les Cantons-de-l’Est, pour son vin de glace.

Québec exquis