Le Plaza Athénée, 110 ans d’enchantement !

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LE FOCUS DU JOUR ➡  « Il était une fois… le palace de demain », au sens de la formule, le Plaza Athénée détient aussi l’art de cultiver son aura. Les globe-trotters le savent, quand ils sillonnent le monde, les locaux leur citent inlassablement le nom de cet hôtel mythique… Américains, Japonais, Dubaïotes, tous rêvent de le découvrir ! Mieux, d’y séjourner !

110 ans plus tôt, l’établissement de l’avenue Montaigne avait déjà dans l’idée de se maintenir en haut de l’affiche, de ne jamais ressentir le poids des années. Ce printemps, le plus fashion des palaces parisiens a célébré en grande pompe son anniversaire autour d’une faune glamour, cosmopolite, épicurienne, partageant une seule religion : l’amour de l’adresse.

Ce lien indéfectible, le Plaza sait l’entretenir, le chérir. Ici, vous êtes connu et reconnu, infiniment attendu. Que ce soit pour un drink à la galerie jouxtant le lobby, à l’occasion d’une expérience gastronomique au restaurant supervisé par le chef Jean Imbert, au prétexte d’une escapade hors du temps dans le premier spa Dior inauguré en France, ou le temps d’une nuitée dans l’une des suites pour vivre le grand frisson… Le cinq étoiles arrive toujours à éblouir jusqu’à ceux qui ont déjà tout vus ! Trop clinquant ? Non, juste de quoi vous faire sentir important et comme « à la maison ».

Lors de la soirée de commémoration, il était question de réunir les fidèles et les curieux afin de communier dans la bonne humeur. Au menu, des animations musicales où guitariste, pianiste, violoncelliste et chanteur recréaient l’ambiance d’un 21 juin d’un espace à l’autre. Tout de rouge vêtu, le personnel rivalisait d’élégance et de sourires communicatifs. Quant à François Delahaye, charismatique directeur général du Plaza Athénée, il nous régalait de sa joie de vivre légendaire en improvisant une danse avec collègues et convives. La vie est bien trop courte pour la prendre au sérieux ! On adhère sans résistance…

Derrière cette légèreté, la demeure fétiche de Christian Dior et Alfred Hitchcock a déployé tout son savoir-faire en vue d’offrir une scénographie festive flamboyante. Des dizaines d’éléments – fruits de centaines d’heures de travail réalisé à la main – ornaient le lobby, la galerie et le restaurant. Le Plaza, c’est un bataillon de 570 personnes provenant de 84 corps de métiers différents dont la devise est l’excellence. 110 ans que le palace exporte son art de vivre faisant la fierté d’un pays.

Pour la belle saison, on prend ses quartiers dans la cour jardin à la découverte de la carte végétale du chef étoilé Jean Imbert. Des plats aux couleurs de l’été faisant appel à tous les sens, les textures, les goûts… Dans l’assiette, les produits nobles sont traités avec une grande simplicité.

Prochainement, du 26 au 30 juin, on pourra allier épicurisme et cinéphilie en profitant de projections en plein air. Une opération en collaboration avec le groupe MK2.

Plaza Athénée, A Dorchester Collection

25 avenue Montaigne

75008 Paris
Tel: +33 (0)1 53 67 66 65

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