Le Conservatorium Hôtel à Amsterdam souffle ses 10 bougies et gâte ses clients !

Une ville qui ne dort jamais

Amsterdam ! Elle évoque la puissance d’une cité à la tête d’un empire colonial, la paisible cité et son entrelacs de canaux, ou encore un paradis pour les beatniks dans les sixties, sans oublier quelques clichés un tantinet sulfureux. Aujourd’hui capitale financière, universitaire, artistique, historique et touristique des Pays-Bas, c’est la destination par excellence pour les amateurs d’art et de culture.
Attention : haute concentration en œuvres d’art pour les addicts !

Un haut lieu culturel et social d’Amsterdam

En 1987, ce siège de conservatoire de Musique, le Sweelinck Conservatorium fut réhabilité avec soin, avant d’être racheté en 2008 par la Set Collection. Sous la baguette magique du designer milanais primé Piero Lissoni, qui, tout en respectant le patrimoine historique du bâtiment, a su conjuguer l’histoire et le contemporain pour créer un hôtel iconique, haut lieu d’Amsterdam.
En 2011, après 4 ans de travaux, ce palais d’exception a ouvert ses portes pour le plus grand bonheur de la ville et des touristes, en quête non seulement de services innovants et d’installations exemplaires mais également d’une ouverture sur la vie culturelle et sociale de la ville. A un jet de pierre des plus grands musées tels le musée Van Gogh, le Rijksmuseum, le Moco Museum, enfin le Concertgebouw, et le Vondelpark, qui attirent le monde entier.

 Un écrin lumineux

Distingué par le Condé Nast, sa décoration associe les matériaux les plus nobles – chêne brossé, marbre, verre – à un mobilier contemporain et design. Un écrin lumineux et épuré où l’on se sent simplement bien.
En pénétrant dans l’hôtel, vous traverserez une galerie marchande pour arriver à une immense verrière lumineuse et aérienne adossée au bâtiment historique, un superbe atrium dans une spacieuse grande cour intérieure.
Elle abrite d’un côté, derrière une bibliothèque transparente en verre, une brasserie style bistrot, la Brasserie & Lounge concentrant tables hautes ou basses, tabourets, chaises ou fauteuils, immenses poutres lumineuses flottant dans l’air, où chaque dimanche un brunch a lieu, et de l’autre un salon dessous une gigantesque bulle en verre, hébergeant des salles de séminaire et l’unique penthouse donnant sur les musées. Quelques canapés, fauteuils, méridiennes et étagères jouxtant la réception, donnent le « la », pour un moment chaleureux et convivial, .

Des chambres et suites au design épuré et apaisant

Les suites et chambres, spacieuses et lumineuses, illustrent le mariage réussi de l’architecture classique du bâtiment avec des éléments ultra contemporains. Ici, pas de tape-à-l’œil, mais une atmosphère apaisante que l’on retrouve dans tout l’hôtel.
L’essentiel est là. Immenses baies vitrées habillées de rideaux dans les tons de gris beige, parquet en bois, méridienne en cuir et parois vitrées opaques cachent les penderies.
Vous l’aurez compris, ici l’œil n’est pas accaparé et perturbé par une multitude de détails. Au contraire, un esprit zen et apaisant y règne.

Le spa Akasha -Holistic Wellbeing

La sérénité est bien au cœur du Conservatorium et se retrouve au centre holistique et de bien-être Akasha, qui n’usurpe pas son titre de meilleur spa de luxe des Pays-Bas. Piscine, hammam privé, une salle de sport ultra équipée, des soins holistiques et des traitements dispensés par des experts en nutrition, méditation, Reiki, Watsu… Vous l’aurez compris, ici on est aux petits soins pour chaque hôte. Et c’est bien ce qui distingue le Conservatorium : savoir conjuguer un cadre exceptionnel et un service irréprochable.
Une piscine de 18 mètres vous attend pour vous délasser le soir après avoir arpenté les canaux de la ville ou contempler durant des heures entre autres des tableaux de Rembrandt ou de Vermeer au Rijck Muséum .

Vous pourrez aussi choisir un cours de pilates, de yin yoga, tai-chi pour rester dans l’esprit zen !
Ensuite passer entre les mains d’une thérapiste experte qui saura dénouer tensions et fatigue pour vous permettre de goûter à la cuisine innovante du chef Schilo van Coevorden au restaurant Taiko.

Taiko « tambour » en japonais

A l’époque du Conservatoire de musique, les passants pouvaient entendre les étudiants répéter leur solo de batterie. C’est dans cette salle précisément que le restaurant Taiko a ouvert ses portes, tirant son nom des anciens joueurs, avec à son entrée un immense tambour pour annoncer l’arrivée d’un client puis une démonstration en solo pour perpétuer le souvenir et l’histoire du lieu.
Lumière tamisée, grandes baies vitrées, l’ambiance est cosy et intime, pour un dîner à deux.
Ce restaurant créé par Schilo van Coevorden est une ode aux belles saveurs et textures de l’Extrême-Orient. Une cuisine asiatique moderne, au look international et à l’ambiance décontractée.
Taiko est devenu l’un des meilleurs restaurants asiatiques des Pays-Bas. Un chef qui au sommet de sa créativité a décidé non seulement de séduire par la beauté épurée de ses assiettes mais également par l’association, l’arôme et la texture de ses produits.
La carte donne la part belle aux sashimis, dim sum, ningiri, gyoza… mais aussi au Persian Black Cod, le plat emblématique du chef, un cabillaud mariné durant 24 h dans la sauce soja, à la texture fondante et au goût inégalable.
Vous aurez bien entendu le fameux bœuf Wagyu, le Ribeye de 250 gr ou des « curry » !
Le choix s’avère difficile mais le moment est délicieux, avec un service attentionné et professionnel.

10 ans cela se fête !

Le Conservatorium a décidé de fêter ses 10 ans en proposant à ses hôtes deux séjours de 2 nuits ou 3 nuits dans une suite Royal Duplex avec vue sur Amsterdam.
Des expériences uniques dont l’hôte se souviendra. Entre autres, un tour d’hélicoptère, une excursion en bateau privé sur les canaux, une visite privée gastronomique, déjeuner au champagne à la Brasserie, billets pour les 3 musées emblématiques de la ville…sans oublier un soin pour deux au Spa Akasha-Holistic Wellbeing, un shopping personnel au Bijenkorf…
Une très belle façon et un très beau cadeau à offrir à sa moitié pour un souvenir inoubliable
Au choix deux forfaits, l’un à 10 000 €, le second à partir de 3 000 €.
A vous de choisir !

Katya Pellegrino

Mon avis
Une destination toujours aussi romantique et fascinante. Son centre -ville avec des entrelacs de canaux, sont un bonheur à arpenter. Ses boutiques, ses galeries d’art, ses antiquaires encore plus !
Sans compter sur ses Musées, tous concentrés près du Conservatorium, place idéale pour séjourner durant un week-end.
Un très bel hôtel, avec un service pointu,du personnel souriant et compétent et une jolie atmosphère aussi bien au Lobby qu’au restaurant Taiko ou à son bar qui le week-end offre une ambiance musicale avec DJ.
Pour les sportifs, leur salle de gym est très bien conçue et possède tous les appareils nécessaires pour s’entraîner.
Les cours de Yoga, Tai Chi ou Pilates sont le bienvenus pour les adeptes de ces cours et le Watsu vaut vraiment la peine d’être testé.