La Réserve Genève, Bienvenue Dans Votre Demeure Africaine

Lovée dans un parc de quatre hectares au cœur de la ville, la Réserve Genève décline son art de vivre comme une invitation à la réconciliation avec soi-même, avec son corps, avec ses sens. Le propriétaire esthète Michel Reybier vous invite dans sa demeure genevoise aux accents de lodge africain. L’émotion est omniprésente.

Un refuge urbain

Le comble du luxe aujourd’hui n’est-il pas de sentir dépaysé sans sortir de sa jungle urbaine ? Et si, finalement, le large était là sous vos yeux ? Loin des établissements aseptisés et sans âme, la Réserve Genève vous accueille dans son nid aux allures de lodge africain. Genève, ville emblème des horlogers, nous dévoile une autre facette à travers cette demeure si singulière, si envoûtante. Chef-d’œuvre de l’entrepreneur esthète, Michel Reybier, la Réserve Hôtel, Spa & Villas est un mirage citadin. Certains vous diront miracle. Entre générosité des espaces (quatre hectares dédiés) et codes exotiques d’un ailleurs inaltéré, le cinq étoiles célèbre le berceau de l’humanité.

Le Suisse a convoqué le génie créatif du designer star, Jacques Gracia, pour livrer sa juste interprétation d’un lieu d’exception. « Je souhaite que chacun de mes hôtes, connu ou inconnu mais toujours reconnu, se sente chez lui tout en étant ailleurs, qu’il partage un art de vivre fait d’instants réjouissants et d’extrême raffinement. Dans mes adresses, le luxe n’a pas peur de la simplicité, un luxe loin du paraître et de l’ostentatoire. Rethinking Luxury. », énonce Michel Reybier.

Comment ne pas y souscrire ? Dès vos premiers pas dans la bâtisse, vous pourrez ressentir la vérité de ce parti pris. Les couleurs sont chatoyantes : l’orange, le bleu, le vert céladon tapissent le mobilier et les tissus, des perroquets habillent les luminaires tandis que des photographies racontant le récit de lointaines expéditions ornent les murs. A chaque regard, les réminiscences d’une Afrique hospitalière. En réponse à cette esthétique folklorique, des éléments plus épurés et design, comme ces linges de lit en satin de coton, ces mosaïques de marbre et granit noir lézardant les salles de bains ou ces fauteuils club en cuir fauve devant la cheminée monumentale.

Le tape à l’œil et le raffinement opèrent un rapprochement seyant que l’on n’aurait jamais cru évident ! A plus fortes raisons en découvrant que l’hôtel a pour vis-à-vis les Alpes et le Lac Léman. D’où ce statut d’icône genevoise accolé à la Réserve.

Lumineuses et spacieuses, les 102 clefs, dont 29 suites, disposent pour la plupart d’un large espace extérieur balcon ou terrasse. L’atmosphère se veut cosy comme un parfum de retour de safari. Ou alors serez-vous peut-être gagné par le sentiment d’avoir fenêtre sur la campagne ? A chacun son interprétation ! Quant aux enfants, ils sont rois ! Jugez plutôt : accueillis par une cabane en bois et toile avec de gros coussins doudou comme un bivouac douillet, par un tapis lion dressé devant un joli tipi et une girafe sur le canapé, votre progéniture est transportée au pays de Simba. Les apprentis globe-trotters ne tarderont pas non plus à remarquer l’iconique mascotte du resort, l’éléphant, qui se décline en peluche, en assises ou en sculptures.

Maison kids friendly, la Réserve Genève accompagne les enfants de 6 mois à 13 ans à La Petite Réserve. Durant les beaux jours, la piscine extérieure devient leur terrain de jeu favori. Difficile d’imaginer que l’aéroport international Genève Cointrin ne se trouve qu’à 3 kilomètres tant la perception d’intimité est saisissante !

Dînez dans le restaurant chinois le plus couru de la ville

Auréolé d’une étoile au Guide Michelin, l’établissement ‘Tsé Fung’ est le seul à détenir pareille distinction à l’échelon du pays. Il y a forcément affluence pour qui veut s’y attabler. Réservation impérative ! Dans ses habits de velours et de soie rouge et or, la ‘Dame de Shanghai’ vous offre un aller-retour cette fois en Extrême-Orient. C’est le chef Frank Xu qui officie en cuisine pour le plus grands bonheurs des gourmets. Digne représentant de la 3ème génération d’une dynastie de cuisiniers, le chef revisite les plats traditionnels cantonais avec déférence et virtuosité.

Rouleaux de riz rouge à la crevette, poulet sauté au gingembre et cébette, canard laqué à la pékinoise en deux services, vapeur de homard bleu dans son plat de vermicelles de riz et sauce à l’ail, chaque création culinaire du maître d’œuvre révèle une maîtrise parfaite des textures, des cuissons et des assaisonnements. Wok, dim sum, barbecue et découpe fondent dans le palais. Bouchée après bouchée, vous comprenez pourquoi le ‘Tsé Fung’ bénéficie d’une telle aura.

©Le Chef Frank Xu du restaurant étoilé Tse Fung

Choyé, le guest se voit également offrir le choix de quatre autres tables pour multiplier les plaisirs. Au ‘Loti’, on rend hommage à l’écrivain-voyageur Pierre Loti autour de mets métissés. Le chef Emmanuel Soares part à l’exploration de la gastronomie sud-américaine, péruvienne et japonaise. Bœuf de Kobé grade 4 avec salade d’algues et pomme de terre pochée dans un bouillon asiatique, beurre wakamé et citron vert…

Au ‘Café Lauren’, le tandem Eric Canino, chef étoilé du restaurant ‘La Voile’ à La Réserve Ramatuelle, et la chef Nathalie Nguyen Thi, balaie les idées reçues : cuisine healthy peut se conjuguer avec gourmandise. Exit les déjeuners d’affaires copieux qui entament votre entrain ! A la table du Café Lauren, on soigne son transit et son endurance. Petits déjeuners bien-être, déjeuners sportif ou détox feront de vous des convertis.

Au ‘Bar’ de la Réserve Genève, ambiance tapas à volonté à partager à deux, à quatre, c’est vous qui voyez ! Véritable lieu de vie, le Bar sait aussi jouer la sophistication en dévoilant une carte résolument créative : ceviche de daurade à la truffe noire, sauce soja et citron vert, asperges blanches des Landes, sabayon de pommes Granny Smith, cheesecake au yuzu. Côté spiritueux, la mixologie est un exercice parfaitement maîtrisé entre cocktails uniques et nectars signature.

D’expérience en expérience

La découverte d’un vin exceptionnel, un programme cousu-main au Spa Nescens (2000 m² !), un brunch réunissant petits et grands, une folle envie de s’évader à la vénitienne en motoscafo sur les rives du Lac Léman, une soirée festive au rythme d’un DJ tendance… L’atmosphère est propice à bien des moments d’émotions. Le temps s’écoule dans une langueur enivrante. Chic et authentique, la Réserve Genève diffuse un art de vivre dont on a longtemps cherché la clef.