Destination Costa Rica

Pays oublié par les conquistadores, le Costa Rica n’a peut-être pas l’histoire culturelle de ses voisins d’Amérique Centrale, mais le pays a sans doute plus que cela à offrir. Il a la splendeur et une richesse naturelle absolument saisissante ! 

Circulez, il y a tout à voir !

Côtes qui s’étirent à l’infini, cascades, montagnes et rivières, milliers d’espèces d’oiseaux et de papillons multicolores…. Dans ces terres paisibles qui ont renoncé à l’armée depuis plus d’un demi-siècle, on vit par et pour la nature. Ecouter les singes hurleurs, déguster les savoureux produits locaux, s’initier au rafting : ici on vit en harmonie avec la nature pour un dépaysement total. Un anti-Cancun où l’on croise les américains qui fuient la ferveur faussement désordonnée du Springbreak pour plutôt escalader un volcan dans un climat doux et tropical, observer les tortues de mer, partir en randonnée en VTT, paresser sous les cocotiers sans agresser l’environnement.

Un pays eco-friendly

Bien plus qu’un catalogue de bonnes pratiques, le développement durable au Costa Rica est un véritable art de vivre. Le pays faisant figure de pionnier d’ailleurs en la matière. Vivant pour l’essentiel du tourisme, cette « Suisse de l’Amérique Centrale  » a très vite saisi l’enjeu et la responsabilité d’abriter pas moins de 6% de la biodiversité mondiale et 3.5% de la vie marine. Résultat : le pays produit près de 93% de son électricité à partir d’énergies renouvelables et 30% de son territoire est protégé. Amoureux de parcs nationaux, foncez ! 26 Parcs Nationaux et 8 réserves biologiques vous attendent pour vivre à fond l’aventure de l’éco-tourisme : balades à cheval, randonnées en montagne ou dans les forêts tropicales et excursions pour observer la faune et la flore exubérante, le pays le plus heureux au monde selon l’Happy Index Planet et ses chaleureux habitants, les Ticos, n’attendent que vous !

On va où ?

Partout, car il serait dommage de passer à côté de pans entiers du pays ! Selon vos envies (farniente, aventure ou soif d’activités nautiques), le pays se découpe en 8 régions pour le vivre à sa façon :

. La Vallée Centrale où les musées côtoient les deux volcans encore en activité (Poás et Irazú).
. La côte Pacifique, l’une des régions les plus diversifiées avec ses grands espaces sauvages, ses plages paradisiaques, ses lagunes, rivières et chutes d’eau.
. La côté Caribéenne où se retrouvent pêcheurs et amoureux de la nature. Au sud, place aux parcs et plages dont certaines sont considérées comme les plus belles du pays.

. Guanacaste, la région qui alterne plages de sable blanc et vues panoramiques sur les reliefs montagneux.
. Puntarenas, sur la côte centrale du Pacifique, pour partir à la découverte des îles et des fonds sous-marins.
. Monteverde où vous attend le fameux Quetzal ! En attendant, pensez à y visiter jardins de papillons et à découvrir le patrimoine historique des Quakers.

. Les plaines du Nord pour observer 75 % de la population d’oiseaux du Costa Rica et partir faire le plein d’énergie à grand renfort de randonnée, de descente de cascades ou encore de tyrolienne.
. Le Pacifique Sud, le paradis des voyageurs à la recherche des trésors naturels cachés du Costa Rica. Impossible de manquer l’époustouflant spectacle de migration des baleines à bosse, la mangrove…!

On mange quoi ?

Parce qu’il y a une vraie vie gastronomique au-delà du gallo pinto (à base de riz et d’haricots rouges), une toute nouvelle génération de Chefs est passée aux commandes des plus grands restaurants de la ville proposant aux voyageurs de redécouvrir les plats les plus traditionnels du pays. Entre Méditerranée et Pérou, on ouvre grand ses papilles et on n’oublie pas de s’offrir une escale au Marché Central de San José ouvert en 1880. L’incontournable ? Le casado, un plat complet à base de riz, haricots rouges, salade et légumes servis avec de la viande ou du poisson. Un délice.

visitcostarica.com

Les moments forts de l’année :

La Foire Du Café – Janvier
La foire du café se déroule à Frailes, dans la Vallée Centrale. Cette foire incontournable réunit chaque année tous les producteurs de café du pays, les revendeurs ainsi que de nombreux touristes amateurs de bon café. Plusieurs animations ont lieu lors de cette foire comme une compétition de récolte de café, l’élection de “la reine du café” et de nombreuses cérémonies. Dans les allées de la foire, les visiteurs peuvent déguster du café et observer le processus de torréfaction des producteurs.
feriadelcafe.co.cr

GAMCULTURALARTCITYTOUR– de février à décembre, troisième mercredi de chaque mois – 5h00 – 21h00
Cet évènement culturel offre à tous les visiteurs un accès gratuit en soirée à des manifestations culturelles dans les principaux musées de San José : Musée de l’Art et du design contemporain, Musée de la Banque Centrale, Musée National et Musée du Jade ainsi que le Musée des arts costariciens.
www.gamcultural.com

Carnaval de Puntarenas – Février
Le Carnaval de Puntarenas est l’un des principaux évènements du pays qui célèbre chaque année la Perle du Pacifique. Des milliers de spectateurs viennent tous les ans pour admirer les parades et profiter des spectacles de musique et de danses traditionnelles.

 

Jour de San José – 19 mars
Le jour de San José se fête à travers tout le pays. Pour cette célébration religieuse, plusieurs messes sont données et de nombreux défilés ont lieu au cours de la journée.

Le jour de Juan Santamaria – 11 avril
Jour férié au Costa Rica, le jour de Juan Santamaria commémore la mort du soldat reconnu comme le héros national du pays. Le 11 avril 1856, le soldat Juan Santamaria aurait empêché une invasion et perdu la vie au cours de cette bataille dont le Costa Rica est ressorti vainqueur et qui a entrainé son indépendance. Aujourd’hui l’aéroport international de San José porte son nom.

Festival Afrocultural Limon Roots – Juillet – Août
Reconnu comme le plus gros évènement culturel et artistique du pays, ce festival dans lequel la danse occupe une place de premier rang accueille différentes festivités dans tout le pays. Parmi les manifestations programmées les plus connues sont les sessions jams, la cérémonie de récompense et un défilé de mode africaine. Le festival célèbre l’héritage afro-caribéen de la région.

Jour de l’Indépendance – 15 septembre
Le 15 septembre, les Costariciens fêtent leur indépendance de la couronne d’Espagne depuis 1821. Plusieurs défilés ont lieu la nuit du 14 au 15 septembre et à 18h l’ensemble des Costariciens entonnent leur hymne national. La torche de l’indépendance est transportée par des étudiants depuis le Guatemala jusqu’au sud du Costa Rica. Plusieurs célébrations ont lieu à Carthage, l’ancienne capitale du Costa Rica.

Le jour des cultures- 12 octobre
Au cours de cette journée, le pays fête sa diversité culturelle et ethnique.

Carnal de Limon – Octobre
Cette grande fête caribéenne se tient dans les rues de la ville. C’est l’un des carnavals les plus réputés du Costa Rica. Il est coutume de dire qu’il s’agit du Mardi Gras de Limon. Le carnaval commémore l’arrivée de Christophe Colomb sur les côtes du Costa Rica.

Carnaval national – Décembre
Le Carnaval National a lieu chaque année dans tous le pays. A cette occasion les rues des villes se remplissent de musique et défilés.

Festival des Lumières- Décembre
Le Festival des Lumières est un évènement très populaire qui a lieu à San José. Le festival est rythmé par des parades et des feux d’artifices et fait partie des fêtes de fin d’année les plus populaires au Costa Rica.
festivaldelaluz.cr