Des rosés pour un été tout en plaisir

Des rosés en veux-tu en voilà pour aborder cette période estivale qui commence ! A votre santé ! 

En Provence, Bodvár signe une production exigeante 

Voici 15 ans qu’Ann et Bodvár Hafisíröm ont décidé de produire de grands vins rosés utilisant les meilleurs raisins de Provence sur des parcelles rigoureusement sélectionnées. C’est la bonne saison pour découvrir le Bodvár N°8, un bel AOP Côtes d’Aix en Provence BIO 60% Grenache, 20% Syrah et 20% Tibouren. Au nez pêche, fraise et abricot. En bouche une touche de fruits frais. Idéal avec les cuisines méditerranéenne et provençale. Composé de Syrah 70% et 30% Grenache, le Bodvár N°9 offre quant à lui un mélange de fraîcheur et de minéralité venu tout droit de Méditerranée, avec de beaux arômes de fruits frais et d’agrumes. On l’appréciera avec une burrata crémeuse, un ceviche de saumon ou un millefeuille aux noisettes.

Prix : Bodvár N°8 14 € – Bodvár N°9  11 €

Rosé du Château de Sancerre 2021 : l’expression du terroir sancerrois

Rendez-vous au cœur de l’appellation Sancerre dans ce château du XVIIe siècle et son vignoble de 55 hectares où le rosé est vinifié à partir de Pinot Noir cultivé en parcellaire, et qui a débuté en 2021 sa conversion vers l’agriculture biologique. Rosé de garde, la Cuvée Rose 2019 se pare d’une robe rose pâle, tandis que son nez dévoile des notes citronnées et de fruits frais, laissant place à une bouche ample et croquante à la fois gourmande et aromatique. Il se conserve idéalement 4 à 5 ans et accompagnera à la perfection grillades estivales et légumes à la plancha.

RP : Prix de ventre conseillé : 17€
Circuits de distribution : CHR et au caveau

Le rosé signature de Château Malherbe 2021

Retour en Provence avec le Château Malherbe Rosé 2021, un assemblage de Grenache et de Cinsault à la robe lumineuse et au nez riche et complexe s’ouvrant sur des fruits murs confits (abricot, pêche, poire) puis se rafraîchissant avec des notes d’agrumes et de zestes d’orange. La bouche, ample et riche, dévoile aussi des touches d’agrumes, complétées d’abricots compotés et d’amandes fraiches. La finale en longueur signe une dégustation équilibrée et harmonieuse. On le dégustera avec poisson ou viande blanche.

RP : Château Malherbe, Route du Bout du Monde, 83230 Bormes les Mimosas

Château de la Mascaronne

Un rosé de terroir de Provence, avec un millésime marqué par la fraîcheur et l’équilibre. Grâce à une vendange en 5 tries successives, les grenaches oscillent entre intensité et vivacité, apportant un réel équilibre. Quant au Cinsault, , il exhale des notes florales, et le Vermentico donne complexité et structure au vin

Prix : 19,50 €

Château Roubine, cru classé

Une cuvée Premium, un cru classé, aussi aromatique qu’élégant, qui trouvera sa place entre un bar grillé au fenouil ou de la volaille.
Un rosé de Provence, avec un assemblage optimal de cépages au nez floral, des notes gourmandes une bouche séduisante et une robe attrayante aux reflets roses !

What else ?

Prix : 15,90 €

Source of Joy (AOP Languedoc)

Grâce à son terroir exceptionnel et ses raisins biologiques, ce rosé se déguste facilement sur un gravelax de saumon, un ceviche de daurade ou du homard grillé. Un accord parfait, avec un servi frais (13°-14°)

Sa robe rose est séduisante et brillante, son nez intense, exhale des notes de fruits rouges (fraise, cerise) ainsi qu’une touche de réglise.

Quant à sa bouche, elle est ample et ronde, équilibrée par une belle fraîcheur.

La finale se fait vive et élégante.

Prix : 16 €

Orange Gold

Les cuvées de Gérard Bertrand dans le Langudeoc ont toujours des airs de vacances, avec un caractère ensoleillé dû à leurs terroirs.

Ici Orange Gold se déguste à l’apéritif, avec une planche de fromages ou de la cuisine épicée.

Une robe qui se remarque avec sa couleur orangée aux reflets d’or. On aime l’explosion aromatique de fleurs blanches, de fruits confits et de poivre blance au nez.

Quant en bouche, elle est suave, fraîche au palais et savoureuse avec délicatesse.

La finale est longue !

Tchin !

Prix : 13,50 €

Parle à mon fût

Château d’Or et de Gueules : Situé au sud de la Vallée du Rhône, Diane de Puymorin et Mathieu Chatain sont les propriétaires de ce domaine en bio et biodynamie. Le nom original du domaine vient du blason de la famille Puymorin, qui date du XIIe siècle.

Une robe rose claire, un nez aux notes de petits fruits rouges et noirs.
La bouche est dominée par la fraîcheur de la syrah et ses légères épices.
Un vin gourmand à partager entre amis ou en famille, pour l’apéritif ou pourquoi pas pour accompagner un couscous

Seafood & Co

Une cuvée ludique et colorée, avec ce rosé de Loire d’Alliance Loire. 

Un vin de Touraine idéal comme son nom l’indique pour les plateaux de fruits de mer, les poissons grillés..

Composé de cépages de Cabernet Franc, Gamay, Pineau d’Aunin, il apporte intensité et gourmandise.

Sa robe rose a des reflets brillants avec au nez, des notes florales, petits fruits des bois relevé d’une pointe de poivre blanc.

Prix : 4 €

Chêne bleu rosé

Issu de vignes conduites sans traitement, certifiées Ber friendly et HVE niveau cinq, ses cépages Grenache noir, Sirah, Mourvedre et Rolle donnent un Rosé de haute gastronomie riche et complexe avec une finale longue en bouche.

Sa robe rose pale couleur litchi. est chatoyante.

Son nez dégage des arômes intenses avec notes d’agrumes et pointe de fruits rouges.

Au palais un bel équilibre et un gras frais.

Prix : 20,50 €

Château les Bois Mathieu 2021, AOC Saint Mont

Au cœur du Piémont préservé, dans une nature riche, 2 ha sont dédiés à cette cuvée exceptionnelle.

La vigne est travaillée au rythme du calendrier lunaire.

Cette cuvée se compose 5 cépages caractéristiques du Piémont Pyrénéen et de l’appellation Saint-Mont : Pinenc, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Tannat et Petit Courbu ( -10%).

Avec sa robe délicatement saumonée ce rosé déborde de fraîcheur avec beaucoup d’élégance.

Il est parfait pour des poissons comme le rouge ou le bar, ainsi qu’un apéritif gourmand lors de soirées estivales.

Prix : 13,50 €

Ronan by Clinet Bordeau rosé

Ronan by Clinet appelé anciennement « Château Ronan », est vinifié par la même équipe que celle du château Clinet, célèbre propriété à Pomerol. En 1999, la famille Laborde reprend le Château Clinet et décide rapidement de proposer un Bordeaux Supérieur de grande qualité.
Composé à 95% de Cabernet Franc et 5% de Merlot, le Ronan by Clinet Rosé est également issu du terroir de l’Entre-Deux- Mers.

2021 dévoile une robe rose poudrée. Au nez s’exprime des notes de pêches du verger, d’écorces d’orange et de fraises des bois. En bouche, l’attaque est douce, acidulée, et exprime des saveurs de nectarine, de cerise et de pétale de fleur.

Il a une belle persistance en fin de bouche et apporte beaucoup de de fraîcheur.

Il conserve une belle persistance et fraîcheur en fin de bouche.

Prix : 10,50€