Claudia Paris, la cantine italienne où il fait bon s’attabler

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LE FOCUS DU JOUR ➡ Du soleil au cœur de l’hiver et la joie de s’évader ailleurs. C’est un voyage culinaire que nous offre Claudia Paris, le restaurant à connaître dans le 15^ème arrondissement de la capitale. Revampée, la cantine italienne du quartier irradie bien au-delà avec sa cuisine gourmande et généreuse, son cadre convivial et ses couleurs chantonnant l’été. Dès la rue, la façade bleue avec son store jaune évoque le bord de mer, cela pique la curiosité et nourrit l’imaginaire. Vous ne l’aviez pas prévu au programme, mais vous voilà à l’intérieur… C’est l’Italie qui défile dans les odeurs, dans la bonne humeur ambiante, dans la déco : des chaises spaghettis si typiques de la Botte placées autour de joyeuses tablées n’attendent que vous.

Le maître de maison vous accueille chaleureusement et vous souhaite la bienvenue à « Amalfi ». On s’y projette volontiers à la vue de tous ces citrons déclinés à l’envi dans les panneautages de faïence qui ornent les façades du bar et du poste à pizza, tandis que les suspensions, traitées comme autant de grappes ensoleillées, tracent le chemin vers les tables. Côté carte, la maison rend hommage au terroir de Naples et des Pouilles, cela donne de délicieuses fleurs de courgettes à la ricotta, une salade tomates burrata comme au pays, un risotto aux gambas, des raviolis farcis à la truffe, de savoureuses pizzas selon l’école napolitaine…

La carte de desserts achève ce giro en beauté avec son tiramisu signature qu’il faut absolument goûter.