Et si on (re) découvrait la région parisienne ? 25 minutes de TER et voilà venues la pelouse et les rivières à perte de vue. Bienvenue à Chantilly, célèbre pour sa fameuse crème fouettée, mais aussi pour sa richesse culturelle. A quelques kilomètres de notre capitale, le temps d’un week-end, on vous livre 5 choses à faire pour une escapade de rentrée au vert…
Une balade à cheval avec les chevaux Henson
Outre son hippodrome sur lequel se déroulent de nombreuses prestigieuses courses (le prix de Diane, par exemple), Chantilly, capitale du cheval, possède une belle offre pour les amateurs de balades en forêt. Avec l’Espace équestre Henson, vous partirez pour trois heures dans le domaine de Chantilly. Vous admirerez le Pavillon de Manse, les grandes écuries, le musée du cheval, et accéderez au parc du château dessiné par André Le Nôtre, lieu chargé d’histoire.
Un dîner chez Donatello
Le restaurant bistronomique de l’Hôtel Dolce Chantilly propose une cuisine chic et moderne. David Archinard, chef des cuisines, revisite de grands classiques avec audace. « Ma cuisine est avant tout une association de saveurs, réalisée à partir de maximum 3 goûts pour révéler les aliments les uns par rapport aux autres. Il n’y a aucun conflit entre la tradition et l’innovation ». Il s’agit de faire évoluer un plat classique en le rendant plus léger, plus moderne et surtout en l’adaptant à la société et la cuisine actuelle », dit-il.
Un pari réussi puisque Donatello offre à sa clientèle un écrin de raffinement dans un cadre idyllique : l’hôtel quatre étoiles est bordé par un golf de 18 trous, possède une piscine extérieure et offre une vue reposante. Au vert !
Le Musée du cheval
Véritable institution à Chantilly, le musée du cheval plaira autant aux néophytes qu’aux grands connaisseurs. Inauguré en 2013, l’établissement occupe les salles de la Cour des Remises des Grandes Ecuries et, grâce à un parcours interactif, il propose de se plonger dans l’univers hippique. Deux cent objets et œuvres d’art permettront aux visiteurs de mieux appréhender la relation si particulière qui unit l’Homme aux chevaux…
Déguster une authentique crème chantilly
Niché dans le parc du Domaine de Chantilly, le Hameau est une adresse incontournable. Le lieu, composé de cinq maisonnettes rustiques, inspira même Marie-Antoinette pour son Petit Trianon, à Versailles… Mention spéciale donc pour la crème chantilly maison, servie avec un superbe pain d’épices.
Attention, le Hameau fermera ses portes à la mi-novembre pour la coupure hivernale.
Le Potager des Princes pour un tour du monde des jardins
Jardin japonais, potager, mini-forêt de bambous, jardin exotique, les amateurs d’espaces verts seront comblés. Le dépaysement est garanti et pour les plus petits, ils trouveront leur bonheur dans le parc animalier qui abrite des animaux de la basse-cour. Un parcours familial et ludique pour une journée en pleine nature.
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