A l’occasion des fêtes de Noel pourquoi ne pas brasser votre propre bière de Noël ? La BEER FABRIQUE, atelier de bières artisanales situé à Belleville, vous invite à brasser votre propre bière de Noël.
A la fin du 19ème siècle, la France comptait plus de 3500 brasseries artisanales et un grand nombre de foyers brassaient aussi leur propre bière et la servaient à table à leurs invités. Au début du 20ème siècle, les procédés de fabrication de la bière sont rationalisés et les petites brasseries sont rachetées une à une par une poignée d’acteurs ou mettent la clé sous la porte. En 1980, la France ne compte plus que 35 brasseries artisanales sur son territoire.
Vive la renaissance de la bière artisanale !
En 1985, la première nouvelle micro-brasserie française – Coreff – ouvre ses portes en Bretagne et marque ainsi le début du renouveau de la bière artisanale en France. La France compte aujourd’hui plus de 800 brasseries artisanales et une micro-brasserie est ouverte tous les 3 jours. Les consommateurs sont désormais beaucoup plus sensibles à la qualité et la provenance des bières qu’ils achètent.
A Noël, trinquez à la bière !
La bière de Noël que vous brasserez à la BEER FABRIQUE est une bière brune, d’origine belge, entre 6 et 7°C, à l’amertume modérée et aux saveurs épicées et fruitées, avec des notes de pain d’épices.
La Bière de Noel n’est pas originellement élaborée à l’occasion de cette fête mais le calendrier des livraisons de malt a permis sa création. En fin d’année, les brasseurs du Nord devaient vider leurs stocks de malts pour en recevoir d’autres et cette bière, préparée lors des mois d’octobre et novembre, était donc prête à être dégustée pour Noël !
A vous de jouer !
Vous concevrez votre propre bière à partir d’ingrédients nobles : orges maltés, houblons distingués et épices parfumées.
La Beer Fabrique propose deux types d’atelier pour brasser sa bière à l’occasion des fêtes de NOEL:
- Un atelier découverte de 2 heures: Participation aux différentes étapes du brassage, dégustation de différents styles de bières artisanales & de planches de charcuterie et de fromage. Chaque personne embouteillera et repartira avec sa bière artisanale étiquetée et personnalisée. 49 €/personne.
- Un atelier maître-brasseur de 4 heures : Sélection de votre recette et fabrication de 15 litres de votre propre bière, étape par étape, découverte de l’univers du brassage amateur et Dégustation de différents styles de bières artisanales.
Chaque binôme repartira avec 30 bouteilles de sa propre bière (soit 15 litres), ornées d’étiquettes « La Beer Fabrique » personnalisées. 160€, seul ou à deux (soit 80€/personne).
La bière artisanale n’aura plus de secret pour vous et vous pourrez enfin briller en société.
Plus d’info: La Beer Fabrique
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