Palaces parisiens, chocolatiers et pâtissiers… la chasse aux oeufs de Pâques 2017 est ouverte !
Le nid du Bristol
Le palace de la rue du Faubourg Saint-Honoré présente une création chocolatée en forme de nid sur pattes, imaginée par Laurent Jeannin. Au programme, 4,2 kg de chocolat, un nid inspiré du présentoir à poularde d’Epicure, des oeufs couverts de poudre d’or (coques en chocolats manjari ou illanka et coeurs fourrés d’une ganache infusée à la mure, à la citronnelle ou au praliné noix de pecan et fruits de la passion) et des petits oiseaux à croquer.
Prix sur demande
Les Oeufs « Megapixel » et « Gigapixel » du Shangri La Paris
Nouvelle année, nouveau défi pour le talentueux Chef pâtissier Michaël Bartocetti. Fan du Pixel Art, ce dernier décline cinq oeufs disponibles en deux tailles : « Gigapixel » ou « Megapixel ». Les plus petits jouent la carte de la couleur avec leurs coques en chocolat au lait Jivara lacté 40%, doublées d’une fine couche de chocolat blanc, colorées en vert, jaune ou corail. La version « Giga » se compose de chocolat noir Caraïbes 66% ou de chocolat Jivara lacté 40%. Les deux versions cachent un coeur parsemé d’éclats de nougatine amande et de fleur de sel, reposant sur un socle en chocolat Caraïbes noir 66% et praliné noisette parfumé au bigaradier et pignons de pin caramélisés.
Prix : 48€ l’oeuf Megapixel et 78€ l’oeuf Gigapixel
Le « Melting Choc » de Fauchon
Une véritable oeuvre d’art, semblable à du marbre, cachant des notes cacaotées intenses et crémeuses mais aussi des notes de lait frais et vanille. Imaginée par Patrick Pailler, cette pièce repose sur une base de chocolat noir 67% et renferme un coeur de fritures et de mini-oeufs en chocolat noir, lait et blanc fourrés au praliné à la noisette du Piémont.
Prix : 18€ les 150g, 40€ les 350g, 80€ les 900g et 700€ les 9kg
La Ruche du Prince de Galles
Une création incroyable, un travail d’orfèvrerie signé Stéphanie Le Quellec et Nicolas Paciello. Cette ruche suspendue se compose de chocolat pur d’Equateur et, elle renferme six mini tablettes alvéolées garnies de miel coulant savamment sélectionné : Miel d’Acacia millésime 2015 de Fontainebleau, Miel de Tilleul millésime 2015 de la Forêt de Chantilly et Miel de Bruyère blanche millésime 2015 des Cévennes.
Prix : 70€
La Famille Oeuf Vegan de Foucade Paris
Une fois n’est pas coutume, passez des fêtes de Pâques « Healthy » en dévorant du chocolat Vegan garanti 0% de culpabilité ! Cette famille oeuf imaginée par la première pâtisserie positive de Paris se compose d’un papa, d’une maman et d’un bébé, affichant tous les trois des lignes épurées et des coloris or festifs. Le papa est en cacao cru 85% fourré d’une crème pâtissière au cacao cru, macadamia et bananes rôties, la maman est en chocolat blanc dont le coeur renferme une mousse vanille, une purée de yuzu et shiso rouge et des perles de citron caviar et, le bébé est en chocolat au lait de riz avec un coeur de crémeux coco-passion.
Prix : 109€ la famille complète, 68€ le papa, 32€ la maman, 20€ le bébé
Les Paradisiaques de Jacques Genin
Une belle collection d’oeufs et sujets garnis peints à la main par l’artiste Corinne Jam. Ces pièces très colorées font honneur au chocolat noir et aux animaux cachés dans les fleurs et les bosquets.
Prix : 124€ l’oeuf, 66€ le lapin garni, 68€ la poule garnie
L’œuf d’Angelo Musa à l’Hôtel Plaza Athénée
Ce joli oeuf sculpté avec précision repose sur un nid de brindilles chocolatées. Composé de chocolat au lait, il est habillé d’éclats de noisettes et de quelques feuilles d’or. Auréolé de deux rubans évoquant la Haute Couture, il contient également de la friture chocolatée !
Prix : 60€
L’Oeuf-planète du Mandarin Oriental
David Landriot crée un oeuf en clin d’oeil aux recettes imaginées par Thierry Marx pour l’astronaute Thomas Pesquet. Passionné par les aventures spatiales, le Chef pâtissier du Mandarin Oriental transforme l’oeuf en une planète gourmande en chocolat noir du Venezuela 70%, renfermant des météorites au pecan et chocolat noir, entourée d’un anneau de sucre en orbite.
Prix : 68€
L’Oeuf Palenque de la Maison Sève
Le chocolatier de Lyon présente un oeuf exotique, inspiré par un voyage sur le site Maya de Palenque. Cet oeuf tropical et très coloré rend hommage à la faune et à la flore de la jungle du Mexique. Disponible en noir, lait, ivoire ou Tofy, il est garni de l’assortiment de Pâques de la Maison Sève (oeufs nougatine, pralinés et fritures faits maison et à l’ancienne). A savoir que cette année, 5 tickets d’or ont été cachés dans les oeufs de Pâques de la Maison car, à l’instar de Charlie et la Chocolaterie, les détenteurs du ticket pourront remporter une visite en avant-première du nouveau Musée du Chocolat de Lyon et de sa Chocolaterie.
Prix : 42€
La Création de François Perret pour le Ritz Paris
Premières fêtes de Pâques depuis la réouverture du plus célèbre des palaces parisiens. L’institution de la Place Vendôme présente une création très sophistiquée en forme de théière sur laquelle repose une madeleine en or, hommage à Marcel Proust. La pièce en chocolat noir, gravée d’un beau « Ritz« , renferme des mini madeleines en chocolat au coeur praliné noisette.
Prix : 80€
L’Oeuf ou la poule par À la Mère de Famille
Vous ne savez pas quoi choisir comme sujet entre un oeuf et une poule ? Vous souhaitez élucider l’un des plus célèbres paradoxes au monde ? À la Mère de Famille a décidé de résoudre ce mystère vieux comme le monde en proposant une création mi-oeuf mi-poule au chocolat noir « signature » 68% ou au lait « signature » 36%, garnie de fritures de Pâques et de petits oeufs pralinés et papillotés.
Prix : 72€ les 700g
La brigade des petits pâtissiers Lenôtre
Les plus jeunes vont craquer pour ce petit personnage toqué en chocolat noir plus connu sous le nom de Chef Théodore. Quant aux adultes, ils fondront pour la jolie pyramide de boules en forme de choux au chocolat au lait et éclats d’amandes.
Prix : 290€ la pièce de 750g
Sites Internet
lebristolparis.com
shangri-la.com
fauchon.com
hotelprincedegalles.fr
foucadeparis.com
jacquesgenin.fr
hotel-plaza-athenee
mandarinoriental.fr
chocolatseve.com
ritzparis.com
lameredefamille.com
lenotre.com
Le luxe vous intéresse ? Abonnez-vous à notre newsletter www.luxe-magazine.com et suivez-nous sur les réseaux sociaux ! Instagram, Facebook, Twitter et Linkedin
Vous avez aimé cet article ? Likez Forbes sur Facebook
Newsletter quotidienne Forbes
Recevez chaque matin l’essentiel de l’actualité business et entrepreneuriat.
Abonnez-vous au magazine papier
et découvrez chaque trimestre :
- Des dossiers et analyses exclusifs sur des stratégies d'entreprises
- Des témoignages et interviews de stars de l'entrepreneuriat
- Nos classements de femmes et hommes d'affaires
- Notre sélection lifestyle
- Et de nombreux autres contenus inédits
