Louis Le Duff
Position france : #28
Position monde : #1513 (rang 2020)
NÉ EN 1946 • GROUPE LE DUFF – BRIOCHE DORÉE, DEL ARTE, BRIDOR, LE FOURNIL DE PIERRE, LA MADELEINE
2,5 Mds € / 3 Mds $
Louis Le Duff, enseignant en école de commerce, ouvre sa première boulangerie en 1976, à Brest. Quarante ans plus tard, il dirige le leader mondial des cafés-boulangeries. Son groupe pèse plus de 2,05 milliards d’euros de chiffres d’affaires en 2019 et revendique 1 million de clients servis chaque jour, avec des marques emblématiques comme La Brioche dorée. Avec 30 000 salariés et plus de 1 250 boutiques dans le monde, Louis Le Duff poursuit sa conquête : le groupe double son chiffre d’affaires tous les cinq ans. L’inventeur du « café-boulangerie à la française » a aussi conquis la planète en rachetant des concurrents. Particularité du groupe, il est non coté en Bourse, avec deux actionnaires à la barre : la famille Le Duff et une participation des cadres de l’entreprise. Avec le confinement le groupe a annoncé avoir remis à plat le pilotage de ses réseaux pour rattraper son retard en vente en ligne, et passer de 10% à 30% de leurs revenus sur ce modèle en trois ans.
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