Craft & Co a été fondée en 2021 suite à un constat sans appel. Alexandre Luu est à l’époque régisseur dans le milieu cinématographique. À l’occasion de tournages de fictions et de publicités, il est chargé de dresser un buffet afin que les équipes, les artistes et les clients puissent se restaurer. Frustré des options présentes sur ces tables régies, il décide de se lancer dans une nouvelle aventure.
Craft & Co : une aventure autour du goût et de la qualité
Véritable autodidacte, Alexandre Luu et son associé Axel Lauer fort d’une expérience de 10 ans en cuisine créent ensemble un tout nouveau concept. Craft & Co est un service traiteur de buffets haut de gamme réapprovisionnés tout au long de la journée et composés de produits frais de qualité.
« La mission de Craft & Co est de proposer une alternative de qualité, gourmande et saine pour tous les buffets présents sur les tournages publicitaires ou autres. Spécialisée en finger food, Craft & Co offre une variété de choix du petit-déjeuner à l’apéritif. Lors d’une journée de tournage, nos prestations se décomposent en quatre temps. D’abord, nous dressons le petit-déjeuner avec des options aussi bien salées que sucrées, puis une collation salée en fin de matinée. Ensuite, nous nous occupons du goûter et de l’apéritif. Ainsi, toute la journée, les équipes de tournages profitent de recettes délicieuses et variées, » explique Alexandre Luu.
Véritable symphonie visuelle et gustative, les buffets peuvent également être présentés sous forme de Grazing Table : une table abondamment garnie de différentes variétés de plats tels que des fromages, des charcuteries, des fruits, des légumes, des pâtisseries et d’autres mets délicieux. C’est beau et bon !
Des buffets et des boxes pour tous
« Le succès de notre concept nous a poussé à le proposer à tout type d’événement formel ou informel : séminaires d’entreprise, conférences, réunions, mais aussi anniversaires et événements familiaux. Notre flexibilité et professionnalisme sont notre marque de fabrique. Nous nous adaptons aujourd’hui à tous les projets, petits et grands, » souligne Axel Lauer.
Pour aller au bout de leur concept, Craft & Co propose également des boxes colorées et esthétiques inspirées de ses buffets. Avec deux tailles de disponible, ces boxes sont de véritables petits écrins de saveurs déclinées en boxes sucrées, salées, végétariennes, brunch et apéro.
Avis à tous les amateurs de bons mets, Craft & Co est l’allié que vous recherchez pour tous vos buffets festifs et corporates.
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